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啤酒設(shè)備的基本配置：

2個(gè)糖化鍋：例如：2鍋3器，其中一個(gè)是糖化煮沸鍋，鍋內(nèi)配有電加熱管或者蒸汽加熱米勒板夾套，頂部有排氣孔與入孔。另一個(gè)鍋分為上下倆層，上層是過濾槽（用來給糖化過濾麥汁），下層是回旋槽（用來緩存過濾麥汁和煮沸麥汁結(jié)束回旋沉淀用）

6個(gè)發(fā)酵罐：組成：封頭、筒體、椎底。分內(nèi)膽與外膽，中間米勒板夾套。

降溫方式：自動(dòng)智能控溫，米勒板夾套冷媒降溫。

1個(gè)酒精冰水組合罐（給發(fā)酵罐制冷）

控制系統(tǒng)：采用西門子PIC觸摸式控制，配電裝機(jī)總功率根據(jù)設(shè)備型號(hào)而定。所有設(shè)備配置控制信號(hào)集中西紅門屏幕顯示。

制冷機(jī)：冷媒箱溫度自動(dòng)控溫

配電控制柜：

移動(dòng)清洗車：100升的堿液罐、100升的消毒液罐，配衛(wèi)生級(jí)離心泵。

麥芽粉碎機(jī)：電壓380粉碎能力200公斤/h/500公斤/h.麥芽粉碎通常是通過粉碎機(jī)內(nèi)對(duì)輥輪粉碎的，麥芽表皮破而不碎，麥胚破碎3-4塊。

門型售酒柱：固定打酒閥與軟管連接售酒，有啤酒損耗。（臥式售酒罐配打酒閥直接打酒沒有酒損耗）。

啤酒發(fā)酵系統(tǒng)有發(fā)酵罐、清酒罐、暫存罐組成；發(fā)酵是啤酒生產(chǎn)中極其重要的工藝過程。是一個(gè)有酵母參與的復(fù)雜的生化反應(yīng)過程，發(fā)酵罐為錐底圓柱形，罐體具備自身冷卻裝置，可很容易地控制發(fā)酵溫度；罐底為錐形，回收酵母及清洗都很方便；罐體具有清洗系統(tǒng)，保證了生產(chǎn)中的衛(wèi)生安全。具備了先進(jìn)的國際發(fā)酵工程技術(shù)。

1.規(guī)格從100升-100000升，可根據(jù)客戶需要定做。

2.采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼304焊接而成。

3.精度達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)壁拋光光潔度小于0.6微米，外部采用不銹鋼拋光處理（可做成原色，鏡面拋光等效果）

4.進(jìn)口聚氨酯高壓發(fā)泡保溫，錐底造型。冷卻夾套采用彌勒板，拱形通道，瓦楞通道等多種夾套換熱方式。

5.各罐體之間連接有洗滌殺菌管道，物料管路，冷媒回流管路，和管路。所有與物料管路接觸的不銹鋼管道均采用衛(wèi)生級(jí)ISO 或 DIN標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)外壁拋光，滿足乳品級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

6.西門子全自動(dòng)控制系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)，半自動(dòng)化控制，保證工藝參數(shù)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確有效。