湖北鄂州多功能豆腐機批發(fā) 家庭豆腐機器批發(fā) |
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價格:6600 元(人民幣) | 產(chǎn)地:山東 |
最少起訂量:1套 | 發(fā)貨地:山東 | |
上架時間:2019-11-10 11:23:59 | 瀏覽量:209 | |
曲阜市盛隆食品機械有限公司
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經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:私營有限責(zé)任公司 | |
所屬行業(yè):豆制品機械 | 主要客戶:豆制品加工 | |
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聯(lián)系人:葉童 (小姐) | 手機:15898787297 |
電話: |
傳真: |
郵箱:2748576533@qq.com | 地址:山東省曲阜市時莊開發(fā)區(qū)陽春路北段 |
湖北鄂州多功能豆腐機批發(fā) 家庭豆腐機器批發(fā) 電話:158-9878-7297 葉童
湖北鄂州多功能豆腐機批發(fā) 家庭豆腐機器批發(fā) 電話:158-9878-7297 葉童 全自動豆腐加工流程和注意事項: 浸泡→磨碎→蒸煮→過濾→凝聚→成型→油炸。 浸泡:大豆經(jīng)過清洗后,室溫浸泡6~8小時,浸泡時間短了,豆腐產(chǎn)量不夠,浸泡時間長了,不能做成豆腐。必須要調(diào)整好大豆的浸泡時間,以大豆剛好完全浸透為止,判定方法是隨機取20粒,如果20粒黃豆的芯全部浸透,但是不會白心就可以了。 磨碎:按照比例黃豆:水約為1:3,磨碎。這里有個誤區(qū),總認(rèn)為磨的越碎越好。實際情況不是這樣的,隨機抓一把磨碎的豆觀察,能看到還有豆瓣就正好,否則就磨得太碎了。 蒸煮:把磨好的豆子全部轉(zhuǎn)移到壓力煮釜中,進(jìn)行加熱。到100℃后,再桶蒸汽加壓加熱到107℃左右,這個步驟我們稱為“追煮”,然后潑冷水,使豆?jié){的溫度降到70~75℃。我們稱為“加回水” 這是技術(shù)核心所在,追煮的時間和溫度,加回水的量都會影響豆腐的品質(zhì)和產(chǎn)量。 凝聚:豆?jié){經(jīng)過過濾,把豆?jié){和豆渣分離,抽取到凝聚桶內(nèi),加入苦水,使豆?jié){凝聚成豆花。 這個過程也很重要,抽豆?jié){的時候,會在管道內(nèi)部打氣,打空氣的量的多少,決定了后面油炸豆腐表面的氣泡的多少和里面的肉的多少。 成型:豆花絞碎后,均勻倒到成型機內(nèi)壓制成型。并且在豆腐出來的那一端,架上切刀,把豆腐切成需要的形狀。 湖北鄂州多功能豆腐機批發(fā) 家庭豆腐機器批發(fā) 電話:158-9878-7297 葉童 |
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