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咱們買設備不是一個小數目，所以買設備咱們就要買一臺質量好的首先必須是用得住的設備，所以不管是質量還是售后咱們都要有保證，我公司專業(yè)生產制造食品機械二十余年，可以根據客戶的需要來加工定制。設備可以是單品，也可以加工定制成成套設備。

隨著現在科技的不斷進步，咱們做腸的技術也不斷的提高，現在有臘腸，紅腸，親親腸，各種規(guī)格，各種口味的都有，不但是孩子們喜歡的食品，也是我們大人都喜歡的食品

現在咱們就大體說一下做廠需要的設備，1、清洗機，我們需要把肉清洗干凈之后，2、切條切塊機，我們需要把肉切成塊或者條，3、滾揉機，滾揉機的作用就是把肉用摔打的方式進行滾揉，使肉的口感好4，攪拌機，就是把肉攪拌成肉泥。5、灌腸機，灌腸機有自動扭結的，還有手動的。（假如用自動扭結灌腸機的話就不需要扎線機了)6 全自動煙熏爐，煙熏爐有蒸煮烘烤，煙熏的作用。

哈爾濱紅腸，原產于東歐的立陶宛。中東鐵路修建后，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。
這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣(動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為)、淀粉(馬鈴薯淀粉)，大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其余為淀粉和調料。
配方一:
精瘦肉90公斤、五花肉20公斤、豬肥膘肉2公斤、牛肉20公斤、淀粉20公斤，加配料精鹽3.3公斤，食用硝10克、味精300克，胡椒粉（八角、香葉、肉桂、肉豆蔻）250克；腸衣用豬小腸所配長度約300米。
配方二:
精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，胡椒粒50克、腸衣用牛大腸。
加工設備
絞肉機、攪拌機、灌腸機、烘烤箱和水煮鍋、冰箱等。

液壓灌腸機設備特點：
1、采用優(yōu)質食品級不銹鋼材質，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。
2、采用活塞式液壓驅動，調準工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內的物料產生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣，尤其對較干的料餡相對其他灌腸機效果更佳。
3、設備整體結構合理、造形美觀、性能穩(wěn)定、操作簡單、維修方便。

產品性能特點：
1、主要部件采用304優(yōu)質不銹鋼制作，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。
2、技術先進、性能穩(wěn)定、操作簡便，維修方便。采用活塞式液壓驅動，調準工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內的物料范圍較廣，尤其對較干的料餡相對其他灌腸機效率更加。
3、自動化程度高，省時省力。
4、關鍵部件特殊處理，經久耐磨，控制部分均采用進口元件
5、外觀經過先進表面工藝處理，美觀大方，結構緊湊，操作方便，維護保養(yǎng)便捷
6、設有安全防護裝置，是肉類加工的理想設備
7、出料速度快，腸體均勻，即可灌肉塊狀的腸，也可灌糜狀的腸，靈活方便，加料自如，效率高，并有很好的連續(xù)生產能力，清洗方便，適合各種類型的生產企業(yè)。
8、液壓灌腸機比氣動灌腸機動力十足，可輕松灌制肉塊香腸。