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大型漂燙鍋-漂燙蒸煮鍋-海帶漂燙設(shè)備品牌生菜在焯水的過程中也不會(huì)變色，還可以保持脆嫩爽口的口感，漂燙蒸煮鍋在制作過程中可以使用我們的漂燙設(shè)備進(jìn)行處理，保證產(chǎn)品的品質(zhì)，為生產(chǎn)加工提供方便，改善勞動(dòng)條件，加快生產(chǎn)進(jìn)程海帶漂燙設(shè)備品牌。

大型漂燙鍋設(shè)備根據(jù)客戶場(chǎng)地要求，可選擇定制方形焯水鍋或者圓形焯水鍋。蒸汽加熱型,采用蜂窩板結(jié)構(gòu)，為公司設(shè)計(jì)，升溫速度快，熱效率高，設(shè)備四周跟底部可獨(dú)立控制開關(guān)及進(jìn)氣量大小調(diào)節(jié)。漂燙蒸煮鍋所有部件(包括缸體)均采用 304 不銹鋼材料和其它抗腐蝕材料,設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用，質(zhì)量最穩(wěn)定的，體積小，供油穩(wěn)定，液壓站自帶質(zhì)保兩年海帶漂燙設(shè)備品牌。

大型漂燙鍋應(yīng)用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。焯水的作用有以下幾個(gè)方面:

1.可以使蔬菜顏色更鮮艷，質(zhì)地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水變得更加艷綠。漂燙蒸煮鍋苦瓜、蘿卜等焯水后可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以解除。

2.可以使肉類原料去除血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內(nèi)臟焯水后都可減少異味海帶漂燙設(shè)備品牌。

大型漂燙鍋可以調(diào)整幾種不同原料的成熟時(shí)間，縮短正式烹調(diào)時(shí)間。由于原料性質(zhì)不同，加熱成熟的時(shí)間也不同，可以通過焯水使幾種不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜經(jīng)焯水后達(dá)到半熟，漂燙蒸煮鍋炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出鍋。如果不經(jīng)焯水就放在一起烹調(diào)，會(huì)造成原料生熟不一，軟硬不一。便于原料進(jìn)一步加工操作，有些原料焯水后容易去皮，有些原料焯水后便于進(jìn)一步加工切制等海帶漂燙設(shè)備品牌。

大型漂燙鍋隨著科技的發(fā)展，每個(gè)行業(yè)都開始使用先進(jìn)的技術(shù)開展生產(chǎn)計(jì)劃，在生產(chǎn)加工過程中將它們分別放在水中加熱煮沸，達(dá)到半熟的程度，漂燙蒸煮鍋再進(jìn)行炒制加工，縮短烹調(diào)時(shí)間。這個(gè)過程中可以應(yīng)用漂湯鍋，它操作簡(jiǎn)單，節(jié)約時(shí)間海帶漂燙設(shè)備品牌。