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西單酸辣粉加盟酸辣粉正宗的西單酸辣粉加盟費(fèi)
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北京東方森太科技發(fā)展有限公司  
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曉富酸辣粉主要經(jīng)營特色酸辣粉產(chǎn)品,產(chǎn)品定位于特色休閑小吃和中式快餐的結(jié)合,曉富酸辣粉主要為滿足都市女性、上班族、學(xué)生及其他年輕消費(fèi)群體的需求。
曉富酸辣粉作為一種特色休閑小吃,產(chǎn)品特色是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩,有一種強(qiáng)烈的口感刺激。
曉富酸辣粉在借鑒了重慶酸辣粉配方的基礎(chǔ)上,又進(jìn)行了改良。不僅體現(xiàn)出麻、辣口味,還將多種味道柔和在一起,口感更加厚重。 
曉富酸辣粉的粉條使用的是專用的紅薯粉條,韌性極佳,滑嫩爽口,且配以精制辣醬、肉末、鮮湯,香菜,香蔥輔之,口味醇香,回味悠長滿足不同消費(fèi)者需求。天下曉富特色粉加盟 西單天下曉富酸辣粉加盟總部

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培訓(xùn)技術(shù) 培訓(xùn)期間包吃住技術(shù)是學(xué)會為止的 
原材料:粉 醋 紙碗 在公司進(jìn)購 也可以在當(dāng)?shù)刭徺I 
技術(shù)包括:高湯的熬制 紅油 麻油 辣椒油的做法等
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北京西單酸辣粉(天下曉富特色粉)技術(shù)特點(diǎn):一、專用粉。粉粗,有嚼頭,韌勁適中。一般的地方?jīng)]有賣的,只有專門的地方才能夠買到。 - 二,有紅油,果子油,增香調(diào)色,一般技術(shù)是沒有這個(gè)調(diào)味料的; - 三、油辣椒。這種辣椒和普通的辣椒油有本質(zhì)的區(qū)別。制作過程很復(fù)雜。(制作一次至少需要兩三個(gè)小時(shí))很辣,很香。放入一點(diǎn)就足夠辣,而且很紅。香味也很特殊。是這種酸辣粉的核心技術(shù)之一。 - 四、底湯。湯味醇厚,濃香四溢,在很遠(yuǎn)的地方就能聞到一股獨(dú)特的酸香味,路過的人一聞到這種味道就禁不住想吃一碗。這個(gè)是最重要的核心技術(shù)。不但要有齊全的配比和講究的方法,更重要還有秘制的配料加入,舀碗湯,在不加任何調(diào)料的情況下,就可以讓你的口水直咽。配料達(dá)到18種之多!用這種底湯做出來的米線。面條等味道也是相當(dāng)?shù)暮茫?- 五、這種酸辣粉技術(shù)結(jié)合了湖北,四川,重慶,湖南等地的酸辣粉技術(shù)特點(diǎn).重慶雖然是酸辣粉的發(fā)源地,但口味的地方性太強(qiáng),很多人吃不慣!(例如重慶最有名的解放碑好再來酸辣粉,它的味道和西單酸辣粉差異就很大!)西單的酸辣粉之所以火爆就是因?yàn)樗Y(jié)合了各地的技術(shù)風(fēng)味,取長補(bǔ)短,個(gè)味協(xié)調(diào)。得到了大眾的認(rèn)可!

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