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閔行區(qū)辦理食品經(jīng)營許可證辦理流程/辦理閔行區(qū)食品證

閔行區(qū)辦理食品經(jīng)營許可證辦理流程/辦理閔行區(qū)食品證

  3、 用于食品銷售的容器、銷售工具必須符合衛(wèi)生要求。

  4、銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

  5、 銷售散裝、裸裝食品必須有防蠅防塵設(shè)施，防止食品被二次污染。

  6、每天對庫存食品進行查驗。每周對倉庫衛(wèi)生檢查一次。確保庫房通風良好、干凈整潔，符合食品儲存要求。

  （五）場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度；

  1、工作場所無與工作無關(guān)的物品或私人物品，場所和設(shè)施、設(shè)備保持清潔

  2、工作場所地面、墻壁、天花板等圍護結(jié)構(gòu)無損壞

  3、垃圾每天清除，垃圾桶加蓋，不污染工作場所

  4、采取有效措施，防止蟲害侵入工作場所，殺滅侵入工作場所的蟲害

  （六）進貨查驗和查驗記錄制度；

  1、采購食品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當依照食品安全標準進行檢驗；不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品。

  2、建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱以及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。進貨查驗記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于二年。

  （七）主要食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯制度；

  1、追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當按照＜上海市食品安全信息追溯管理辦法 ＞的規(guī)定，利用信息化技術(shù)手段，履行相應(yīng)的信息追溯義務(wù)，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

  2、追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當將其名稱、法定代表人或者負責人姓名、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)經(jīng)營許可等資質(zhì)證明材料上傳至食品安全信息追溯平臺，形成生產(chǎn)經(jīng)營者電子檔案。上述規(guī)定信息發(fā)生變動的，追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當自變動之日起2日內(nèi)，更新電子檔案的相關(guān)內(nèi)容。

  2、將下列信息上傳至食品安全信息追溯平臺：

  （1）采購的追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期、配送日期，以及供貨者的名稱、地址、聯(lián)系方式等；

  （2）采購的追溯食品的生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期；

  （3）直接從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織采購的追溯食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明、質(zhì)量安全檢測、動物檢疫等信息。

  （八）食品貯存、運輸管理制度

  1、貯存場所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當安全、無害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

  2、食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標識。