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  山藥是很多人都喜歡喜歡吃的食物，山藥味甘，性平，常吃山藥對(duì)身體有很大的好處，山藥的做法也很多，可以清炒，做湯，也可以蒸著吃，減肥瘦身的效果很好。但是并不是所有人都適合吃山藥，有些禁忌人群要注意，今天芽苗菜加盟老師就簡單的為大家介紹一下關(guān)于食用山藥的功效以及禁忌和適宜人群都有哪些。

  功效

  健脾胃，補(bǔ)肺氣，益腎精，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，久服耳聰目明、延緩衰老。主治：用于脾虛食少、大便溏泄，肺虛咳喘，遺精尿頻，陰虛消渴。特別是山藥中含有的皂貳可以調(diào)整血壓， 降低血脂，抵抗腫瘤， 輔助治療癌癥。

  禁忌人群

  山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用;另外有實(shí)邪者忌食山藥。

  適宜人群

  一般人群均可食用。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。

  山藥在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品，名為薯蕷，又名山芋，稱其“味甘溫，主傷中，補(bǔ)虛羸，除寒熱邪氣，補(bǔ)中，益氣力，長肌肉，久服耳目聰明，輕身，不饑，延年。”，山藥既能作主食，又可當(dāng)蔬菜，同時(shí)還是一味重要的補(bǔ)益中藥。山藥補(bǔ)而不滯，不熱不燥，男女老少均宜。

  山藥的作用

  健脾益胃、助消化作用

  山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

  滋腎益精作用

  山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

  益肺止咳作用

  山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

  降低血糖作用

  山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

  經(jīng)常食用山藥的好處有很多，當(dāng)然了也要分對(duì)人群。如果有對(duì)山藥不適合的建議還是不吃或者少吃為好，希望以上講的可以幫助到您。