| 橄欖泡蜂蜜三年能吃嗎?橄欖泡蜂蜜能放多久? |
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橄欖是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，含有豐富的鞣酸、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。很多人習(xí)慣用橄欖泡蜂蜜，這樣食用對(duì)身體有諸多好處，那么橄欖泡蜂蜜三年能吃嗎?
在說(shuō)能不能吃之前，咱們先說(shuō)一下做法，準(zhǔn)備一斤新鮮的橄欖，放在太陽(yáng)下曬一天，一天之后將其放在準(zhǔn)備好的瓶子中，倒入適量的蜂蜜，直至蜂蜜沒(méi)過(guò)橄欖即可。然后將其密封好放在冰箱中，一般一周左右就可以食用了。但是因?yàn)榉涿塾泻軓?qiáng)的吸水性，而泡蜂蜜的橄欖用的都是新鮮的，雖然曬了一天，但是還是有很多水分的。放置的時(shí)間久了，就容易出水，而蜂蜜吸收了橄欖的水分，當(dāng)含水量高于一定程度，就容易出現(xiàn)發(fā)酵的情況，很難在良好的狀態(tài)下保存三年，一般貯存三年的橄欖泡蜂蜜就不建議食用了。
并且就算拋開(kāi)一切，貯存三年的橄欖泡蜂蜜并沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況。但是大家要知道蜂蜜和橄欖中是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，尤其是蜂蜜中還富含活性物質(zhì)，隨著貯存時(shí)間的增加，蜂蜜中的活性物質(zhì)是不斷流失的。貯存三年的橄欖泡蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將會(huì)大打折扣，所以還是建議大家做完橄欖泡蜂蜜還是盡快食用，每次可以少做一些，這樣能最大程度的保證它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
另外還有一點(diǎn)需要提醒大家，現(xiàn)在蜂蜜市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，大家在選購(gòu)蜂蜜的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎，最好選擇像田野牧蜂那樣經(jīng)過(guò)三方質(zhì)檢合格的優(yōu)質(zhì)蜂蜜，波美度都在42.5以上，活性酶值高，值得大家選購(gòu)。 |
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