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上海閔行區(qū)申請食品經(jīng)營許可如下，應當向申請人所在地區(qū)市場監(jiān)督管理部門提交下列材料： 上海閔行食品經(jīng)營許可證 食品預包裝 食品經(jīng)營許可證

  （一）食品經(jīng)營許可申請書；上海閔行區(qū)申請食品經(jīng)營許可如下

  （二）營業(yè)執(zhí)照復印件，或者其他主體資格證明文件（尚未取得的為主管部門同意設立文件）復印件；

  （三）與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件（標明經(jīng)營場所用途、面積和設備設施位置）；

  （四）保證食品安全的規(guī)章制度；

  （五）產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的餐飲服務經(jīng)營者和從事現(xiàn)制現(xiàn)售的食品銷售經(jīng)營者的餐廚廢棄食用油脂管理制度（包括餐廚廢棄油脂產(chǎn)生申報、收運合同、收運聯(lián)單、記錄臺帳以及餐飲服務提供者油水分離器的安裝和使用等）；

  （六）各類飯店、飲品店（包括飯館、咖啡館、酒吧、茶座）保證公共場所衛(wèi)生的規(guī)章制度；

  （七）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定 利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。

二）食品安全管理員制度；

  （三）食品安全自檢自查與報告制度；

  （四）食品經(jīng)營過程與控制制度；

  （五）場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度；

  （六）進貨查驗和查驗記錄制度；

  （七）主要食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯制度；

  （八）食品貯存、運輸（包括有特殊溫度、濕度控制要求的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的全程溫度、濕度控制）管理制度；

  （九）廢棄物處置制度；

  （十）食品安全信息公示制度；

  （十一）食品安全突發(fā)事件應急處置方案；

  （十二）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他制度。

  （十三）餐飲服務經(jīng)營者、單位食堂、飲品店和從事現(xiàn)制現(xiàn)售的食



品銷售經(jīng)營者還應當包括食品添加劑使用管理制度。

  （十四）食品銷售經(jīng)營者還應當包括臨近保質(zhì)期食品集中陳列和消費提示制度。

  （十五）集體用餐配送單位和中央廚房還應當包括：

  （十六）供應商遴選制度；

  （十七）食品檢驗制度；

  （十八）問題食品召回和處理方案；

  （十九）關鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程等。

  第十四條本辦法第十一條第（六）項規(guī)定的保證公共場所衛(wèi)生的規(guī)章制度應當包括：

  （一）定期清洗消毒空調(diào)及通風設施的制度；

  （二）定期清潔衛(wèi)生間的制度。

  第十五條申請人應當如實向區(qū)市場監(jiān)督管理局提交有關材料和反映真實情況，對申請材料實質(zhì)內(nèi)容的真實性負責，并在申請書等材料上簽名或蓋章。

  第十六條區(qū)市場監(jiān)督管理局對申請人提出的食品經(jīng)營許可申請，應當根據(jù)下列情況分別作出處理：

  （一）申請事項依法不需要取得食品經(jīng)營許可的，應當即時告知申請人不受理；

  （二）申請事項依法不屬于本部門職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請；

  （三）申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正，由申請人在更正處簽名或者蓋章，注明更正日期；

  （四）申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當當場或者在5個工作日內(nèi)一次告知申請人需要補正的全部內(nèi)容。當場告知的，應當將申請材料退回申請人；在5個工作日內(nèi)告知的，應當收取申請材料并出具收到申請材料的憑據(jù)。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理；

  （五）申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照要求提交全部補正材料的，應當受理食品經(jīng)營許可申請。

  申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

  第十三條本辦法第十一條第（四）項規(guī)定的保證食品安全的規(guī)章制度應當包括：

  （一）從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度；