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為了讓泔水更 " 實誠 "，有些人在從飯店收集泔水時，甚至會直接把表面的污水傾倒入下水道。知情者表示，根據(jù)各家供應單位作息時間，泔水拖運時間也不一樣。一般白天泔水車在城區(qū)只是收集，運輸通常會到夜間，這也是因為泔水車外表普遍很臟，太張揚容易被查。其次，南京很多大的商業(yè)綜合體、星級酒店都要到晚上九點半甚至十點結(jié)束營業(yè)，再加上過去收集、裝車，時間自然而然就遲了。現(xiàn)代快報記者近日連續(xù)在浦口、建鄴、鼓樓等地探訪，發(fā)現(xiàn)到了晚上七八點開始，前來收集餐廚垃圾的小貨車、面包車等開始出現(xiàn)。2，廢油到哪里去了？△鐵心橋的一家餐飲企業(yè)內(nèi)，工作人員正在搬運 " 泔水 " 桶。

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鄂州市泔水清運車廠家△桶里裝著管子等工具。租房的這家人也是來自安徽，據(jù)稱，他們就是用泔水喂豬的，" 都是南京的小飯店收集來的。" 對方稱，飯店巴不得他們?nèi)ネ香锼�，也不收錢。記者詢問他們有沒有資質(zhì)，對方表示不知道需要什么資質(zhì)。她說，這里是一個中轉(zhuǎn)點，他們拉過來的泔水一部分會轉(zhuǎn)給附近其他養(yǎng)豬場，還有的會拖到他們在安徽老家的豬場，那里有 1000 多頭豬�！靼兹�(nèi)的是用來過濾 " 泔水 " 的網(wǎng)狀漏斗【調(diào)查】1，餐飲單位是在出售泔水嗎？泔水果真都是無償提供的嗎？現(xiàn)代快報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不是這樣的，其實作為飼料的泔水一般都要收費。據(jù)知情者稱，一個大桶可以拉 400 斤的泔水，一般飯店收取 15 到 20 元。一輛加長的藍牌小貨車可以拉 26 桶，價值就是三四百元。

而泔水豬的危害并不仍然陌生。據(jù)了解，餐廚剩飯剩菜和垃圾未經(jīng)無害化處理，直接喂豬，會造成豬長得慢，肉質(zhì)差，發(fā)病死淘率高等問題。據(jù)記者調(diào)查，南京市每天產(chǎn)生約 1800 噸的餐廚垃圾，一些餐飲集中的區(qū)如鼓樓、秦淮等，每天就產(chǎn)生 300 噸以上的餐廚垃圾。知情者稱，光是運往浦口、安徽一帶的餐廚垃圾，每天就有 200 車左右，達好幾百噸。但是從探訪情況看，是以敞開式運輸為主，符合標準的運輸車輛很少�！竞粲酢磕暇⿷涌旖ㄔO相關(guān)處置場所泔水之難，最根本的原因是餐廚垃圾處理設備的缺乏。據(jù)南京市城管局相關(guān)人士介紹，南京市目前只有一個生物法處理餐廚垃圾的試點單位——南京萬客隆生物，城管局協(xié)調(diào)大的餐飲單位運送一些泔水過去。據(jù)了解，在青奧會之前南京曾經(jīng)在板橋建設了一家規(guī)模較大的餐廚垃圾處理廠，可后來由于種種原因已經(jīng)關(guān)閉，讓他們很無奈。

　　是不是還在為 地溝油 可能回流餐桌煩惱？其實在天子嶺循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，一個利用 三相分離+厭氧產(chǎn)沼。處理餐廚垃圾，俗稱的 泔水 的垃圾處理系統(tǒng)已經(jīng)在運作中，最終將泔水轉(zhuǎn)化為沼氣進行發(fā)電。