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中央廚房熟食設(shè)備，熟食加工設(shè)備，真空預(yù)冷機(jī)操作便捷大家都會(huì)好奇，只是把產(chǎn)品放進(jìn)一個(gè)箱子里，是怎么做到降溫的呢？沸點(diǎn)降低使得水易于汽化，水在汽化時(shí)必須吸收熱量。真空預(yù)冷機(jī)就是根據(jù)這一原理，熟食加工設(shè)備利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓，使真空槽內(nèi)的水份沸點(diǎn)降低從而蒸發(fā)，所以被冷卻物表面自由水不斷汽化，帶走自身及壞境熱量，從而達(dá)到冷卻降溫效果真空預(yù)冷機(jī)操作便捷。

中央廚房熟食設(shè)備快速預(yù)冷機(jī)效果：鹵肉、鹵制品如大批量生產(chǎn)，需要用真空快速預(yù)冷機(jī)進(jìn)行快速、由內(nèi)而外地冷卻，使得其快速避開高溫帶，鹵肉芯體溫度得以及時(shí)、快速散發(fā)，其肉質(zhì)更新鮮、更有嚼勁。另外，經(jīng)真空快速預(yù)冷機(jī)所真空預(yù)冷的鹵肉、熟食加工設(shè)備鹵制品快速避開30度-60度易于滋生細(xì)菌的溫度帶，保鮮期可大幅提高。真空快速預(yù)冷機(jī)實(shí)際上是熟食真空快速預(yù)冷機(jī)，它適合于鹵肉、鹵制品高溫米飯、熟食、湯料（需防飛濺技術(shù)）、中草藥煎劑等帶有水分的物質(zhì)快速冷卻真空預(yù)冷機(jī)操作便捷。

中央廚房熟食設(shè)備米飯真空快速預(yù)冷機(jī)將蒸煮出鍋的高溫米飯、菜肴以不銹鋼托盤盛裝并放置在托盤架上推入真空速冷機(jī)真空箱體，經(jīng)過(guò)10-30分鐘即將其芯體溫度降至目標(biāo)設(shè)定溫度，然后進(jìn)入鎖鮮、配送流程。米飯真空快速預(yù)冷機(jī)使得大型中央廚房加工、生產(chǎn)快餐/便當(dāng)可以規(guī)�；鳂I(yè)。熟食加工設(shè)備在現(xiàn)代都是快節(jié)奏下，餐飲配送已形成規(guī)�；�(jīng)營(yíng)，如：大型中央廚房將米飯煮熟后，如果采用自然攤涼速度極慢，并且大量水汽容易在車間天花板凝結(jié)后掉落到攤涼的熟食中真空預(yù)冷機(jī)操作便捷，

中央廚房熟食設(shè)備而水汽在天花板凝結(jié)成水珠過(guò)程容易收細(xì)菌感染。因此，現(xiàn)代中大型中央廚房采用真空快速預(yù)冷機(jī)，將米飯、菜品、湯料等快速冷卻后，采用氣調(diào)鎖鮮包裝，及時(shí)冷鏈配送各餐飲店，用微波加熱后，送到食客手中。真空快速預(yù)冷機(jī)/真空快速預(yù)冷機(jī)，熟食加工設(shè)備采用水分子在表面壓力降低條件下，其沸點(diǎn)急劇降低，使得被冷卻食品在冷卻過(guò)程中體內(nèi)水分子不間斷汽化帶走大量熱量，導(dǎo)致被冷卻食品均勻、快速降溫的原來(lái)，使得被冷卻食品較自然冷卻更新鮮、更有嚼勁真空預(yù)冷機(jī)操作便捷。

中央廚房熟食設(shè)備我公司配有各類專業(yè)人員從事售前、售中、售后技術(shù)服務(wù)。在售后服務(wù)方面，我公司堅(jiān)持的原則是先解決問(wèn)題，后分析責(zé)行，做到及時(shí)、有效地為用戶服務(wù)，把用戶的損失降到最低，用戶的煩惱減少到最少，使每一個(gè)使用我公司產(chǎn)品的用戶都能在工作中享受到我公司“想用戶之所想，熟食加工設(shè)備急用戶之所急”的服務(wù)精髓。技術(shù)培訓(xùn)及服務(wù)：免費(fèi)對(duì)用戶的技術(shù)人員、操作人員、維修人員進(jìn)行培訓(xùn)。供方將派專業(yè)人員安裝。供方將派專業(yè)人員到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試供貨設(shè)備真空預(yù)冷機(jī)操作便捷。