| 中央廚房快餐預冷設(shè)備-山東真空預冷機 |
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價格：9800 元(人民幣) | 產(chǎn)地：山東濰坊市 |
| 最少起訂量：1臺 | 發(fā)貨地：山東濰坊市 | |
| 上架時間：2019-06-17 14:43:46 | 瀏覽量：435 | |
諸城市邦廚機械有限公司
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| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營有限責任公司 | |
| 所屬行業(yè)：制冷設(shè)備 | 主要客戶：食品機械 | |
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中央廚房快餐預冷設(shè)備-山東真空預冷機如何才能讓采摘后果蔬盡快散去田間熱進入低溫環(huán)境呢?隨著科技進步, 預冷技術(shù)與裝備逐漸進入果蔬采后貯藏保鮮領(lǐng)域。中央廚房快餐預冷設(shè)備預冷作為冷鏈物流的首要環(huán)節(jié), 對果蔬品質(zhì)、價值以及貯運過程都有重要意義山東真空預冷機。
中央廚房快餐預冷設(shè)備廣泛用于：炒熟蔬菜類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜、韭菜、萵苣、四季豆等；蒸煮熟食品：如鹵制品（雞、鴨等）、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等；快餐類：如各類炒菜（葷菜、素菜類）、米飯、各類調(diào)理菜等；中央廚房快餐預冷設(shè)備主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等油炸類：油炸食品、油炸牛肉、炸丸子等；烘焙類：月餅、蛋糕、面包等；餡料類：月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等山東真空預冷機。  中央廚房快餐預冷設(shè)備冷卻速度快：食品從100℃冷卻到常溫僅需10～25分鐘，冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有極高的生產(chǎn)效率，強風預冷需要5小時，冷庫需要10小時以上。冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度，中央廚房快餐預冷設(shè)備而真空室內(nèi)的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內(nèi)外溫度均勻； 避免了環(huán)境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復壓進氣，其空氣是經(jīng)過過濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細菌、懸浮物等對食品的二次污染山東真空預冷機；  中央廚房快餐預冷設(shè)備無細菌污染：冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生。 提高熟食制品的質(zhì)量：由于冷卻時間短，可最大限度地避免食品物料在高溫時產(chǎn)生的油脂氧化，中央廚房快餐預冷設(shè)備淀粉糊化等反應(yīng)；綠色食品：有效地避免了食品降溫過程在60℃～30℃所產(chǎn)生的細菌繁殖，延長食品保鮮期，可使熟食品避免添加防腐劑，成為真正的綠色食品。延長食品的保存期，營養(yǎng)價值，口感風味山東真空預冷機。
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