中央廚房?jī)舨嗽O(shè)備-凈菜加工設(shè)備-凈菜加工設(shè)備銷售 |
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中央廚房?jī)舨嗽O(shè)備,凈菜加工設(shè)備,凈菜加工設(shè)備銷售中央廚房的設(shè)計(jì)原則:應(yīng)兼顧發(fā)展預(yù)留、并符合人體工程學(xué)的需要?紤]人流、物流、氣體流向、信息流向,融合成一個(gè)流向。分區(qū)操作、分區(qū)衛(wèi)生控制,凈菜加工設(shè)備采用三區(qū)控制——污染區(qū)、清潔區(qū)、控制區(qū)。生產(chǎn)流程遵循從污染區(qū)向清潔區(qū)單方向運(yùn)動(dòng)的原則,盡最大程度避免產(chǎn)品動(dòng)線與人員動(dòng)線的交叉污染。衛(wèi)生設(shè)計(jì)貫穿著工程設(shè)計(jì)的整個(gè)過程凈菜加工設(shè)備銷售。
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