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中央廚房全自動設(shè)備工作原理:毛刷去皮機(jī)主要由電機(jī)、變速器、9支毛輥等組成，是我們廠吸取了對根薯類加工機(jī)械的特點設(shè)計制造的，采用毛刷原理，廣泛適用于圓形，橢圓形果蔬比如生姜、胡蘿卜、山芋、土豆、紅薯、獼猴桃等根薯類蔬菜的清洗、脫皮。中央廚房全自動設(shè)備該機(jī)具有外形美觀和操作方便，清洗去皮容積大、效率高，耗能小，可連續(xù)清洗，操作簡單，使用壽命長等特點，清洗輥為經(jīng)特殊工藝處理的尼龍線繩軋制材料，脫皮為加硬材料,兩者皆經(jīng)久耐用，耐磨性能相當(dāng)好。全機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，螺旋出料，不銹蝕、清潔衛(wèi)生海帶辣椒清洗設(shè)備。

中央廚房全自動設(shè)備清洗流水線的加熱箱箱體分為箱體和蓋板，采用不銹鋼制造，箱壁為夾層結(jié)構(gòu)，內(nèi)、外層之間填充聚氨酯硬泡，以達(dá)到保溫目的。箱體設(shè)置有回流口、輸液口、溢流口、排液口及注液口。排液口設(shè)置在底部，便于排放污液、污泥及雜質(zhì)。溢流口和注液口布置在正常液面以上�；亓骺诓贾迷谝好嬷⒔咏好�，利用回流清洗液在液體表面散射形成紊流，中央廚房全自動設(shè)備產(chǎn)生泡沫，使油脂與水分離后飄浮在液面。輸液口布置在距離箱體底部約400mm高度位置，與回流口斜對角分布。液體內(nèi)部使用三個隔板圍成“之”字形結(jié)構(gòu)，這樣可以使得自流回來的清洗液到達(dá)輸被口有較長的流動距離和足夠時間分離氣泡，沉淀雜質(zhì)，吸收熱能，也使得液體的交替使用合理有序海帶辣椒清洗設(shè)備。

中央廚房全自動設(shè)備主要功能：將前道整理去雜等工序切割完畢的蔬菜通過強力鼓泡、水流沖浪、翻轉(zhuǎn)、高壓噴淋幾種清洗方式，在第一道清洗水槽中使用鼓泡、沖浪、高壓噴淋、毛刷強制去雜去毛。蔬菜在經(jīng)過第二段鼓泡、沖浪、毛刷強制去雜去毛、同時用凈水沖淋，使小蟲物等雜物浮起排除，從而使蔬菜更潔凈，更清脆，并延長蔬菜的儲存時間。中央廚房全自動設(shè)備再運轉(zhuǎn)使用過濾水箱時應(yīng)隨時進(jìn)行水循環(huán)處理，才能使混入食品的雜物得到徹底的清潔。將帶有水的蔬菜震動脫水后再做最后的篩選，即可自動裝筐、稱重、包裝入庫。應(yīng)用強力鼓泡水流沖自翻轉(zhuǎn)高壓噴淋清洗，毛刷輥去毛除渣，冰水的冷卻保鮮系統(tǒng)等組成，速度快，產(chǎn)能大，出產(chǎn)蔬菜更清脆。鮮度更好，保存期更長，清洗能力強，清洗徹底且不損傷蔬菜，整條清洗線采用不銹鋼制造清洗，淺談果蔬清了解蔬菜清洗流水線的清洗部分 詮釋蔬菜清洗流水線的脫水部分海帶辣椒清洗設(shè)備.

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