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中央廚房預冷設備，真空預冷機制造廠在熟食的制作加工過程中，在自然狀態(tài)下晾涼需要好幾個小時，在這個過程中可能會滋生細菌，為了提高產品品質，防止細菌滋生，需要進行快速的預冷降溫，這個時候就可以利用真空預冷機進行加工，不僅能抑制細菌滋生，還可以保護食品本身的色澤真空預冷機制造廠。

中央廚房預冷設備真空預冷機不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產品生理變化減緩，可延長產品的儲存期或貨架期。真空預冷機依靠低壓下，水沸點低蒸發(fā)熱量高的特性設計而成。

中央廚房預冷設備真空預冷是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內以較低的溫度蒸發(fā)，在此過程中，消耗較多熱量，在沒有外界熱源的情況下，在真空室內產生了制冷效果。真空預冷技術原理簡單，降溫速度高，廣泛應用于農產品保鮮、運輸與儲存等。真空預冷中，預冷是指在短時間內的急速降溫，根據被冷卻物的性質確定預冷時效，通常為數分鐘或數小時。真空預冷處理不是簡單的降溫手段，而是運用了真空的特殊環(huán)境實現快速降溫的技術。

中央廚房預冷設備特點如下：
1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。
2. 冷卻均勻：產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現從內到外均勻降溫。
3. 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。
4. 薄層干燥效應：有治愈保鮮物表皮損傷或抑制擴大等獨特功效。
5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。
6. 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。
7. 自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調節(jié)真空預冷機的真空度，并且可遠程操控，便于監(jiān)控設備運行和快速解決設備故障。
8. 高度精準：配備精密式數顯溫度、濕度控制器，精確控制真空度及濕度。
9. 安全穩(wěn)定：電氣部分采用著名品牌產品，保證機器工作穩(wěn)定壽命長久，操作安全。

中央廚房預冷設備產品價格承諾：1、為了保證產品的高可靠性和先進性，系統(tǒng)的選材均選用國內或國際優(yōu)質產品。2、在同等競爭條件下，我公司在不以降低產品技術性能、更改產品部件為代價的基礎上，真誠以優(yōu)惠的價格提供給貴方。