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中央廚房設(shè)備，全自動焯水鍋各種不知道大家平時愛吃什么呢，但是我可以說是無肉不歡了。而且動物的生鮮鹵肉都是人類生活中補充營養(yǎng)必不可少的一部分，因此關(guān)于肉制品的花樣也是層出不窮，李經(jīng)理的公司近期就是研發(fā)出了一種加工的產(chǎn)品，中央廚房設(shè)備打算開始小規(guī)模生產(chǎn)，查看市場。就從我們公司定購了一些肉制品加工的焯水鍋設(shè)備使用，聽李經(jīng)理回訪說設(shè)備用著很不錯，效果很好。如果市場成功打開，后續(xù)還會繼續(xù)擴大規(guī)模全自動焯水鍋。

中央廚房設(shè)備焯水鍋是由我公司自行研發(fā)設(shè)備，采用蒸汽加熱、燃氣加熱兩種加熱方式，升溫速度快，能有效達到焯水效果。廣泛適應(yīng)于肉制品、蔬菜等焯水。適應(yīng)行業(yè)為肉制品鹵煮行業(yè)、中央廚房蔬菜焯水等。中央廚房設(shè)備肉制品及中央廚房類菜品生產(chǎn)過程中，有一個必備步驟--焯水。主要作用有兩方面:一、減少腥味、減少血沫。二、放松肉制品肌肉纖維，更容易入味全自動焯水鍋。

中央廚房設(shè)備焯水是需要冷水下鍋，還是熱水下鍋呢？關(guān)于這個問題要分開來看，一般肉食的話冷水下鍋，水一沸騰便立刻熄火撈出食物，因為食物遇到熱便會將表層收縮，熱水下鍋不僅會大大的減低了焯水的效果，中央廚房設(shè)備而口感也會有影響。而內(nèi)臟的焯水方式卻是有所區(qū)別，像是鵝腸、鴨腸，在熱水的時候快速的過水，然后泡入冷水中一會后使用全自動焯水鍋。

中央廚房設(shè)備焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調(diào)或調(diào)味。它是烹調(diào)中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。對菜肴的色、香、味，特別是色起著關(guān)鍵作用。中央廚房設(shè)備焯水的應(yīng)用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。焯水，又稱出水、飛水、淖水。東北地區(qū)稱為"緊"，河南一帶稱為"撣"，四川則稱為"泹"全自動焯水鍋。

中央廚房設(shè)備服務(wù)承諾：1、服務(wù)響應(yīng)及時。2、解決問題有效。3、服務(wù)過程規(guī)范。4、服務(wù)內(nèi)容全面。對本公司提供的設(shè)備均不少于規(guī)定保修期，如在此期間出現(xiàn)質(zhì)量問題，我公司將派專門工程師，1小時內(nèi)響應(yīng)，中央廚房設(shè)備16小時內(nèi)到達現(xiàn)場，24小時內(nèi)解決問題，如在24小時內(nèi)不能解決的，當天給予相應(yīng)產(chǎn)品替代更換保證設(shè)備運行正常全自動焯水鍋。