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中央廚房預冷保鮮設備提高熟食品質量。由于冷卻時間短，可避免了高溫食品 物料在高溫時產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等反應；同時 也避免了高溫食品物料在60℃～30℃所產(chǎn)生的生物發(fā)酵 (細菌繁殖)，以及提高回鍋口感度，中央廚房預冷保鮮設備為食品長期保鮮從 根本的保障了其生理條件；這樣，大量的熟食品就避免 添加防腐劑，從而使得熟食品成為真正的“綠色食品” 全自動真空預冷機；

中央廚房預冷保鮮設備設備占地面積小。由于其運行時不產(chǎn)生任何污染物，故 可以直接裝置在熟食品的生產(chǎn)線現(xiàn)場，安全衛(wèi)生；操作 方便，運行可靠。設定好相應數(shù)據(jù)后，關好真空箱門， 按一定按鈕便可自動完成整個冷卻過程，并報警示意開 門，中央廚房預冷保鮮設備取出食品；能耗省，運行費用低。以KMS-100型為 例，機組功率為4Kw，每次冷卻裝載量100Kg，暫以每 15min完成一次計，即每小時完成400Kg產(chǎn)量，僅用掉近 4Kw電耗； 價格便宜，其造價僅約為進口機智組的1/3 左右全自動真空預冷機。

中央廚房預冷保鮮設備真空減壓保鮮貯藏設備是將同種或不同產(chǎn)品在同一溫度 、不同的低氣壓環(huán)境下進行的保鮮貯藏試驗，通過一定 周期內的觀測對比，中央廚房預冷保鮮設備獲得較理想的低氣壓保鮮試驗數(shù)據(jù) ，積累低氣壓保鮮貯藏經(jīng)驗，以便于生產(chǎn)推廣應用。該 設備適用于科研、教學和企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品領域中，對新 鮮果蔬樣品的低氣壓貯藏保鮮試驗研究全自動真空預冷機。

中央廚房預冷保鮮設備售后服務：在系統(tǒng)安裝調試完畢后，本公司工程人員將停留在工程現(xiàn)場，對系統(tǒng)運行狀況進行監(jiān)測及對有關人員進行現(xiàn)場培訓，中央廚房預冷保鮮設備直到保證客戶的系統(tǒng)維護人員已經(jīng)掌握基本的操作和具備必須經(jīng)驗，能獨立進行系統(tǒng)管理和異常狀況處理全自動真空預冷機。