| 海南新鮮菠蘿蜜低溫油炸 真空低溫海產(chǎn)品油炸 果蔬油炸機(jī) |
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價(jià)格：電聯(lián) 元(人民幣) | 產(chǎn)地：廣州 |
| 最少起訂量：1臺(tái) | 發(fā)貨地：廣州 | |
| 上架時(shí)間：2017-08-02 14:42:00 | 瀏覽量：319 | |
廣州旭眾食品機(jī)械有限公司
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| 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營(yíng)有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：五花八門 | 主要客戶：工廠，小作坊，店面，食堂，食品加工廠 | |
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| 聯(lián)系人:王琪玲 (小姐) | 手機(jī):15820200785 |
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海南新鮮菠蘿蜜低溫油炸 真空低溫海產(chǎn)品油炸 果蔬油炸機(jī)
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海南新鮮菠蘿蜜低溫油炸 真空低溫海產(chǎn)品油炸 果蔬油炸機(jī) 雙室真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)：
●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。 ●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。 ●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 
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