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現在出雛器已經被預熱并作好了移蛋工作場地的準備工作。從孵化機移出胚蛋的工作可繼續(xù)進行。

溫度是胚胎發(fā)育的首要條件，必須嚴格而正確地掌握。優(yōu)質土雞種蛋的孵化溫度具體如下：

一般情況下，雞胚胎適宜的溫度范圍為37.8-38.2℃。孵化溫度超過42℃，經2-3小時以后即造成胚胎死亡;如溫度低至24℃，經30小時胚胎便全部死亡。

通常立體孵化器孵化雞種蛋的溫度范圍為36.9-37.8℃，但在胚胎發(fā)育的不同階段，對溫度的要求有差異。使用立體孵化器孵化雞蛋時，溫度要求是：孵化前期37.8℃;孵化中期37.4℃;孵化后期37.1-37.2℃。

在孵化實踐中，孵化溫度還受孵化機類型、性能、種蛋類型以及外界氣溫等因素的影響，需視具體情況，加以靈活掌握。在使用各種型號機時，應按說明書規(guī)定的溫度施溫，用過使用驗
證，予以調整，確定適宜的孵化溫度。肉用型的種蛋比兼用、蛋用型的大，蛋殼也較厚，溫度要求稍高些。根據現代孵化室的要求，室溫要控制在10-20℃之間，而目前許多孵化室室溫隨季節(jié)
氣溫變化而變化，從而影響機內溫度。一般以室溫18-20℃、機溫37.8℃為基礎，如室溫變化范圍在 12-32℃之間，機內溫度相應升降0.19-0.56℃。

在孵化過程中，一般有三中方法可做出殼分析，這三種方法可以幫助孵化人員解決很多問題，加強孵化的管理工作。三種出殼率分析法如下介紹。
 
鮮蛋出殼率分析
 
鮮蛋出殼率分析的優(yōu)點是能夠以快的方式估計種蛋的受精率。當種群開始產蛋或如果種群出現疾病或繁殖問題時，這種分析方法就比較有用。受精率可以在蛋產下后測定（而不是等到蛋儲
藏期后，或者等到孵化期進行照蛋檢查甚至孵化結束時進行出殼率分析……很模糊）。例如, 假如種蛋存儲用一周時間，而出殼率分析是在孵化結束時進行，那么關于雞群受精率的信息須在
四周后才能獲得。在這種情況下，管理措施的改善需要很長時間之后才能做出。然而另一方面，鮮蛋出殼率分析也存在許多缺點。
 
鮮蛋出殼率分析法的不足是，它只提供關于受精率的大概信息。僅依靠鮮蛋出殼率分析，無法獲得其它繁殖方面的信息，譬如胚胎死亡，種蛋污染，裂紋蛋，受精蛋的孵化率，以及其它
許多信息。 另一個缺點是分析步驟需要浪費昂貴的種蛋。不過鮮蛋出殼率分析所用的樣本量相對較小。因為要浪費種蛋, 因此樣本量很少超過100，也正是因為樣，鮮蛋出殼率分析存在預測
誤差較高的問題，這是第三個缺點。
 
鮮蛋出殼率分析很少能提供充足的樣本數，從而導致抽樣誤差。出殼率分析的其它兩種方法需要對幾百個蛋樣進行分析, 但只需評估存在問題的種蛋。鮮蛋出殼率分析的第四個缺點是，受精
蛋與無精蛋的區(qū)別比孵化了幾天的蛋更困難，當然這也不是什么不可能的事。要想正確區(qū)別受精蛋和非受精蛋，必須倒出蛋內容物并且找到胚盤。
 
有三個標準可以用來測定胚盤是否受精：胚盤形狀，大小，和顏色深淺。1. 形狀：仔細觀察發(fā)現，胚盤（已受精）一般是圓的（即幾乎完全一致和均勻）。 孵化場人員一般稱這種形狀為“
圓環(huán)狀”。 圓環(huán)表面看起來是一個白色對稱的圓環(huán)，圓環(huán)中心有一個清晰區(qū)。有時在清晰區(qū)的中心有一個白色小點。胚盤（沒有受精）很少呈完美的圓形，而是有鋸齒狀邊緣。在未受精胚盤
的四周存在的空泡通常比受精胚盤的多。 大�。菏芫弑P外觀總是比無精胚盤大（大四分之一到三分之一) 。
 
顏色深淺：已受精的胚盤表面幾乎總是淺白色，比沒有受精的胚盤顏色淺些。沒有受精的胚盤比較小，顏色深，在卵黃表面看起來象個白點。有時沒有受精的胚盤呈顆粒狀，可能聚集數個白
點而不是一個白點。
 
為學會如何區(qū)別受精和未受精胚盤的技術，把已知的受精蛋和未受精蛋進行比較是有用的。將卵黃放置在一個清晰光亮的培養(yǎng)皿上并且輕輕把蓋子壓到胚盤。這樣使胚盤突出以便進行形狀、
尺寸和顏色特征分析。初學者必須借助放大境進行鑒定。
 
鮮蛋出殼率分析時, 每群至少有100個蛋樣，這很重要�？紤]到鮮蛋出殼率分析的缺點，不提倡用這個方法，除非希望快速檢查受精率。而照蛋檢查或者孵化結束時破殼檢查則應該定期進行（
每一周或者兩周）
 
照蛋出殼率分析
 
照蛋出殼率分析是測定受精率的方法。這種方法還可幫助確定種禽群以及孵化場其它方面的問題，例如種蛋反置比例，裂殼蛋以及胚胎早期死亡蛋的比例。許多孵化場管理人員將照蛋
出殼率分析程序列入他們的質量控制體系中，以監(jiān)控整個孵化期中所有種蛋每周的情況。照蛋分析在孵化第五天時開始進行，但此時照蛋分析中出現的錯誤也往往較多。孵化進入第二周后，
由于胚胎生長迅速，因此如果照蛋分析在孵化的第九或者第十天進行，錯誤率會降低許多。
 
常用的照蛋分析方法有兩種�？焖俚姆椒ㄊ怯米朗交虼笮驼盏捌鳌ＵP整盤的種蛋放在桌面上一次全部檢查。沒有受精的蛋以及胚胎早期死亡的蛋透光率比受精發(fā)育良好的蛋高，看起來更
透亮。把這些透亮的蛋挑出來磕破。小型照蛋器需要一個一個照，比桌式照蛋器慢，但是更準確。使用小型照蛋器錯誤率較低，且倒置蛋和裂殼蛋也更容易檢出孵化設備是現代化養(yǎng)雞設備中
的重要設備之一，整套孵化設備包含孵化機、出雛機及其他配套裝置。孵化機的操作方法是否正確是決定其壽命時長的重要因素。在使用孵化器時我們應該注意那些問題呢?

1.若使用配套的洗蛋機洗種蛋時，注意不要使用冷水，而應選擇水溫在43.3度～48.9度的溫水。種蛋洗后放置在蛋盤上，應該是大頭朝上，小頭朝下，以免胎位不正而影響出雛。

2.孵化機應安裝在平整的混凝土地面上，稍向前傾斜，以便清洗時排放污水，機門前應留有2～3米的操作空間。

3.孵化室的溫度應保持在20度～27度，高于27度或低于20度時，應考慮安裝空調設備或采取其他控溫措施，濕度應保持在50%左右。室內要有良好的通風換氣條件，特別是在出雛時排出的
廢氣要用管道引至室外。孵化室要經常清掃、沖洗、粉刷和消毒。

4.使用中要隨時注意觀察機門上的溫度計指數，如有不正�，F象要及時檢查控溫系統(tǒng)，排除故障。

5.隨著種蛋胚齡的增長，適當開啟進、排氣口。后期應全部打開，以保證胚胎正常發(fā)育對氧氣的需要;前期不應該開啟過大，以免加溫過快浪費電能。

6.要注意控濕裝置的水箱(盤)內不能斷水，感受元件的紗布與水盒內要經常換水，紗布被污染后要先洗凈再重裝。對于無自動控濕裝置的孵化機，要定時往水盤內加溫水，并根據不同孵
化期對濕度的要求調整水盤的數量，以確保胚胎發(fā)育對濕度的要求。

7.每孵化一批或出雛一批后，要對孵化機或出雛機進行徹底沖洗并消毒1次。然后檢查機械部分有無松動、卡碰現象，檢查減速器內潤滑油情況，并清除電器設備上的灰塵、絨毛等臟物。
通電試運轉一段時間，調好機內溫度和濕度后再人孵下一批。

8.要注意翻蛋角度是否達到要求、定時是否準確，使所有的孵化機翻蛋方向一致，以便管理，每翻蛋1次都要認真作好記錄。