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鹵豬頭肉培訓(xùn)手把手自己實(shí)踐
鹵豬頭肉培訓(xùn)手把手自己實(shí)踐 價(jià)格:  元(人民幣) 產(chǎn)地:本地
最少起訂量:1個(gè) 發(fā)貨地:本地至全國(guó)
上架時(shí)間:2018-12-02 17:32:29 瀏覽量:96
安陽(yáng)市殷都區(qū)食在香小吃服務(wù)中心  
經(jīng)營(yíng)模式:商業(yè)服務(wù) 公司類型:個(gè)體工商戶
所屬行業(yè):培訓(xùn) 主要客戶:創(chuàng)業(yè)人群
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聯(lián)系方式

聯(lián)系人:李老師 (先生) 手機(jī):18568403332
電話: 傳真:
郵箱:734811814@qq.com 地址:河南省安陽(yáng)市紗廠路與紡織路交叉口

詳細(xì)介紹

鹵制品之所以能風(fēng)靡全國(guó)各地,倍受消費(fèi)者的青睞,這與它本身所具有的特色是分不開(kāi)的。第一,風(fēng)味獨(dú)特。在調(diào)味品的作用下,鹵制品色澤悅目,既有內(nèi)外遍紅,又有白里透紅和保持本色而典雅古樸的制品,給人一種心理上的享受,刺激人的食欲。鹵制品在烹制過(guò)程中將原料本身之味和逐步滲入到原料內(nèi)部的鹵汁之味(以香料的香為主)發(fā)生作用,使制品滋味醇厚,其香濃郁撲鼻。第二,實(shí)用性廣。鹵制品既可冷食,又可熱食,老少皆宜,既能作為筵席中的冷菜,又能作小菜、快餐、小吃、零食,便于攜帶,又是一種理想的旅游食品。第三,制作簡(jiǎn)便。只要將鹵汁調(diào)配好,然后將原料燒煮成熟就可以了。第四,用料廣泛。無(wú)論是家禽家畜類,還是豆制品,甚至是水產(chǎn)品,都可以作為鹵制品的原料。
黃武營(yíng)說(shuō),按鹵汁中油脂的含量分,可以分為油鹵(鹵湯中的油脂含量達(dá)到35%-50%)和水鹵;按鹵汁的顏色可以分為紅鹵和白鹵。油鹵的特點(diǎn),鹵水中所加的一些辛香料所含的辛香成分大多屬于脂溶性物質(zhì),即是說(shuō)難以溶解于水中。若我們?cè)邴u水中加大了油脂用量,則會(huì)令這些香料中的呈香物質(zhì)充分溶解出來(lái),使鹵水的香味更加濃郁。另外,由于鹵水中增加了油脂含量,還能在鹵水表面形成較厚的油層,使鹵水的熱量不易散發(fā),沸點(diǎn)提高。這樣做也使得所鹵原料更容易成熟,菜品更加細(xì)嫩脆爽。用油鹵的方法制作出來(lái)的菜品具有色澤紅亮、香味濃郁、細(xì)嫩油潤(rùn)等特點(diǎn)。

事實(shí)上,在鹵水中刻意加入油脂也是潮州鹵水的一大特色, 而這種做法是以往的鹵水所不容的。原因是,過(guò)去的鹵水產(chǎn)品對(duì)色澤特別講究, 而如果鹵水的油脂較多, 那就會(huì)影響食物上色。而潮州鹵水的制作者認(rèn)為, 傳統(tǒng)開(kāi)敞式的鹵水容易導(dǎo)致香味揮發(fā)流失, 而廚師在鹵水中加入鵝油, 也就是為了讓鹵水的香味能存留下來(lái)。

我校采取半封閉校園管理,24小時(shí)有教師值班,管理嚴(yán)格,確保每位學(xué)員在我校學(xué)習(xí)技術(shù)都能安全,安心。我們每個(gè)班級(jí)都擁有專職的教師,你可以隨時(shí)從我們經(jīng)驗(yàn)豐富的老師那里尋求學(xué)習(xí)和生活方面的有益建議和幫助。開(kāi)學(xué)時(shí)的入學(xué)教育,將向你介紹周圍的新環(huán)境,學(xué)校里學(xué)習(xí)和生活的注意事項(xiàng),或許剛開(kāi)始是陌生的,但你很快就會(huì)認(rèn)識(shí)師長(zhǎng)和同學(xué),事實(shí)上,許多終身的友誼正是從選擇食在香小吃培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)始的。在學(xué)校學(xué)習(xí)期間,有專業(yè)的教師會(huì)在你整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中提供教學(xué)和指導(dǎo)。你身邊的每一位老師都很親切和藹、充滿愛(ài)心。
學(xué)校自2005年創(chuàng)辦成立以來(lái),始終把誠(chéng)信放在服務(wù)宗旨的第一位,把創(chuàng)建“守合同重信用企業(yè)”作為加強(qiáng)企業(yè)合同管理的重要舉措,努力建設(shè)以“誠(chéng)實(shí)、守信”為核心的企業(yè)文化,形成濃厚的企業(yè)信用自律氛圍,內(nèi)強(qiáng)管理,外樹形象,提高了公司的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,擴(kuò)大了市場(chǎng)占有率。食在香餐飲培訓(xùn)好不好?同時(shí)堅(jiān)持“專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化”的極致思維,一站式全項(xiàng)服務(wù)支持及千人的專業(yè)扶持運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),以全心全意幫扶大眾創(chuàng)業(yè)的思路,縮短中小創(chuàng)業(yè)者籌備時(shí)間,減少及避免創(chuàng)業(yè)路上摸索犯錯(cuò)及浪費(fèi),使創(chuàng)業(yè)群體真正得到創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo),實(shí)現(xiàn)諸多中小創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
安陽(yáng)食在香小吃培訓(xùn)學(xué)校所傳授的項(xiàng)目小、技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營(yíng)靈活。既可固定開(kāi)設(shè)項(xiàng)目,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。低幾百元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想,是廣大者的方案。安陽(yáng)食在香小吃培訓(xùn)學(xué)校優(yōu)勢(shì)在于不同于廚師培訓(xùn)中心,學(xué)期短,針對(duì)性強(qiáng),專業(yè)指導(dǎo),學(xué)費(fèi)低。給更多的人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái),能使每位創(chuàng)業(yè)者,通過(guò)我們培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想 。
學(xué)校地址:河南省安陽(yáng)市紗廠路與紡織路交叉口
乘車路線:1.安陽(yáng)市火車站(文化宮)乘14路.15路車到紗廠站下車向西200米即到。
          2.公交東站乘11路車到紗廠站下車向西200米即到。
報(bào)名電話:18568403332 13783897799(微信:18568403332)
財(cái)富熱線:0372-7539319
聯(lián)系人:李老師  張老師
客服QQ:734811814   客服QQ:150360860
學(xué)校官網(wǎng):www.szxxcpx.com 
鄭重承諾:現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),食宿免費(fèi),包教包會(huì),開(kāi)業(yè)去老師指導(dǎo),學(xué)不會(huì)不收費(fèi),為給學(xué)員提供方便可提前電話預(yù)約,有專車接送。

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