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熱泵烘干機是利用逆卡諾原理，吸收空氣中免費的熱量并將其轉(zhuǎn)移到烘干庫房內(nèi)，實現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應(yīng)的除濕排濕設(shè)備實現(xiàn)物料的干燥。干燥系統(tǒng)由庫房，熱泵干燥主機，自動控制系統(tǒng)部分組成。干燥的是許多工業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品加工過程中必不可少的加工工序。隨著人們生活質(zhì)量的提高，對環(huán)境的保護(hù)的意識越來越強以及不可再生能源（如天然氣、煤、石油）的儲量的日益枯竭。原有的燃油、燃煤等高耗能、高污染干燥設(shè)備的使用受到嚴(yán)格限制甚至被禁止使用。尋找一種可替代原有舊式的干燥設(shè)備，而且安全、環(huán)保、節(jié)能干燥設(shè)備，顯得越來越有緊迫。熱泵干燥設(shè)備在這種環(huán)境下應(yīng)運而生。 魷魚墨魚魷魚絲烘干機就是一種基于熱泵技術(shù)的干燥設(shè)備。魷魚富含人體所必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),肉質(zhì)柔軟細(xì)嫩,味道鮮美,對于水產(chǎn)品的精深加工的發(fā)展趨勢來說,魷魚是良好的深加工原料之一。熱風(fēng)干燥是目前國內(nèi)水產(chǎn)行業(yè)普遍采用的加工技術(shù),由于設(shè)備少、能耗低、操作簡單、生產(chǎn)率高,制品質(zhì)量基本保持原有的色香味和形態(tài),因此很適宜于魷魚魷魚絲和墨魚等魚類干燥加工。對于水產(chǎn)魚干蝦干等產(chǎn)品的烘干來說，盡量使用盡溫烘干，品相更佳。部分魚干產(chǎn)品需要使用回潮工藝�；爻笔侵父稍镏袑ξ锪蠒和８稍锒M(jìn)行冷卻的操作,可使物料內(nèi)部水分向外部傳遞、魚片含水均勻、組織變軟、提高干燥速度,一般認(rèn)為魚片全部發(fā)軟,表面水珠已消失,即為回潮時間結(jié)束。魷魚干和墨魚干的感官特性主要根據(jù)魷魚的色澤、風(fēng)味及組織硬度及原有形狀保持情況進(jìn)行評定。色澤呈白色的為優(yōu),呈紅色的為差;組織均勻、表面無結(jié)硬殼的為優(yōu),組織不均勻、表面較硬的為差;基本保持原有形狀的為優(yōu),嚴(yán)重卷曲的為差。魷魚絲的制作生產(chǎn)，需要進(jìn)行多次蒸煮和干燥。魷魚絲第一次干燥以40-45攝氏度較適宜，干燥過程中應(yīng)視干燥程度的變化再做適當(dāng)?shù)睦鋮s回潮，以1-2小時為合適。干燥總時間根據(jù)產(chǎn)品的水分來定，當(dāng)干燥到規(guī)定的水分時結(jié)束干燥。魷魚經(jīng)壓延、拉線、調(diào)味滲透后進(jìn)行第二次干燥和冷卻，以40-50攝氏度的熱空氣進(jìn)行加熱干燥。干燥后的魷魚絲經(jīng)充分冷卻后才能包裝。魷魚墨魚魷魚絲烘干機還要用于烘制青魚、鰻魚、草魚、鰻魚、醬帶魚、醬帶魚、銀魚、海鱸魚、黃魚鲞、鰻鲞、香腸、瘦肉條、金花火腿、鴨舌、鴨脖子、鴨腳包、揚州風(fēng)鵝、醬鵝、臘雞腿、青魚干、鰱魚干、白魚干、魚膠、花膠、魚肚子、牛肉干、帶魚、公干魚、風(fēng)尾魚、扇貝、瑤柱、鯇魚草魚等各類魚干的烘制。

魷魚墨魚魷魚絲烘干機的工作原理。熱泵是利用逆卡諾原理，吸收空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房內(nèi)，實現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應(yīng)的設(shè)備實現(xiàn)物料的干燥。熱泵干燥機由壓縮機——換熱器（內(nèi)機）——節(jié)流器——吸熱器（外機）——壓縮機等裝置構(gòu)成了一個循環(huán)系統(tǒng)。冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動。它在壓縮機內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程（溫度高達(dá)100℃），它進(jìn)入內(nèi)機釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績?nèi)空氣，同時自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運行到外機后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時溫度下降至零下20℃——30℃，這時吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就實現(xiàn)將空氣中的熱量搬運到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度。熱泵烘干機與烘房的配合，宜以溫升時間短，利于抽濕為設(shè)計原則。一般上3P機宜配一個15立方米左右的烘干房，6P機宜配一個25-30立方米的烘干房，10P機宜配一個30-40立方米的烘干房。熱泵烘干機的烘干房使用專業(yè)冷庫板材料，約10公分厚，隔熱性能做得非常不錯。

空氣能高溫魷魚墨魚魷魚絲烘干機5 大優(yōu)勢

1.高效節(jié)能：采用國際名牌壓縮機，自主研發(fā)低壓高溫高效環(huán)保冷媒，獨特的變流量節(jié)流控制技術(shù)及獨特的熱系統(tǒng)設(shè)計，熱風(fēng)溫度高達(dá)80℃，系統(tǒng)高壓壓力低于2.7MPa排氣溫度低于110℃，確保機組平穩(wěn)運行且節(jié)能效果顯著。

2.安全環(huán)保：烘干房不與電接觸，無觸電危險，機組杜絕因燃燒而產(chǎn)生廢氣、廢渣污染，且烘干物料不存在因外界介質(zhì)影響或改變質(zhì)地，更為天然，更為綠色。

3.豪華耐用：采用不銹鋼板材，豪華、時尚、耐用、超強防腐蝕能力，讓機組歷久常新，系統(tǒng)運行更穩(wěn)定耐用。
4.智能方便：精確控制干燥恒溫房間溫度，以相對溫濕度控制系統(tǒng)運轉(zhuǎn)，全自動運行干燥程序及數(shù)據(jù)監(jiān)控與故障反饋，用科技演繹節(jié)能效果。
5.多重保護(hù)：采用微電腦智能化控制系統(tǒng)，設(shè)置電源相序保護(hù)、系統(tǒng)過流保護(hù)、高低壓力保護(hù)、超濕及傳感器故障等系統(tǒng)保護(hù)，確保機組正常平穩(wěn)運行。

以熱泵干燥技術(shù)為基礎(chǔ)的魷魚墨魚魷魚絲烘干機因為具有高效節(jié)能、成本較低、不污染環(huán)境、能對干燥介質(zhì)的溫度、濕度、氣流速度進(jìn)行準(zhǔn)確獨立控制，并且干燥質(zhì)量也好,因而已廣泛應(yīng)用于木材干燥、種子干燥、食品加工、陶瓷烘焙、紡織行業(yè)等領(lǐng)域。下面簡要分析一下魷魚墨魚魷魚絲烘干機應(yīng)用在其他物料上的烘干特點。

把熱泵干燥技術(shù)應(yīng)用于食品物料的干燥愈來愈得到人們的關(guān)注。一方面是過去對食品等熱敏感性物料的干燥一般采取冷凍干燥,但干燥成本太高;另一方面是熱泵干燥的干燥條件溫和,干燥參數(shù)易于控制,可得與冷凍干燥相近的產(chǎn)品。烘干食品物料時其干燥溫度能在-20～60℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié),采用恰當(dāng)?shù)目刂品椒?熱泵干燥系統(tǒng)可在常壓下實現(xiàn)冷凍干燥。Chua.et.al1(2000)應(yīng)用他們自己設(shè)計的二級蒸發(fā)熱泵干燥系統(tǒng),根據(jù)不同的農(nóng)產(chǎn)品品種,設(shè)計了不同的干燥介質(zhì)溫度,得到的產(chǎn)品質(zhì)量好,而且在整個干燥過程中顏色和維生素C《糧油加工與食品機械》2004年第4期的損失分別下降87%和20%。以烘制臘腸和油茶籽為例，烘制出來的臘腸顏色非常好看，油茶籽的酸價較太陽曬的和使用蒸汽鍋爐的遠(yuǎn)要低。粗略羅列主要可用熱泵烘干的物品或項目如下：金銀花、羅漢果、田七、天麻、巴戟天、白術(shù)、油茶籽、人參、蟲草花、枸杞、玫瑰花、牡丹花、黃連、杜仲等中藥材；豆豉、花椒、孜然、生姜、脫水蔥蒜、八角、回香、辣椒等香料輔料；寵物零食、寵物飼料、臘味、臘腸、臘肉、腸衣、海產(chǎn)、魚干、蝦干、水產(chǎn)、菌類、香菇、姬菇、羊肚菌、牛肝菌、腐竹、面條、粉絲、米粉等。

熱泵干燥技術(shù)的低溫干燥特性比較適合于種子干燥,用熱泵干燥機分別對玉米、大豆、稻谷種子進(jìn)行了干燥試驗研究,結(jié)果表明:熱泵干燥技術(shù)是一種很適合各種子干燥加工的技術(shù),它不僅能保持種子的品質(zhì),和日曬相比,還可使種子發(fā)芽率提高5%。

熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。隨著國家節(jié)能要求的加強，綠色能源的利用將滲透到各個領(lǐng)域�？諝庠礋岜贸凉窈娓蓹C節(jié)能環(huán)保，運用廣泛。機組設(shè)計靈活及機組能效比高，制熱量大，安裝方便、運行及維護(hù)成本低廉，使用安全等優(yōu)點將更加明顯。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。熱泵干燥過程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精確、有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為12～100℃(加輔助加熱裝置)，相對濕度調(diào)節(jié)范圍為15%～80%適合于熱敏性物料的干燥。

魷魚墨魚魷魚絲烘干機的參數(shù)如下表

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節(jié)約能源是熱泵最初應(yīng)用的出發(fā)點，也是主要的優(yōu)點。熱泵低溫(15℃~45℃)干燥木材時可節(jié)約能耗40%~70%。干燥大米的適宜溫度為35℃~50℃。溫度雖低，但是需要大量的熱。熱泵烘干機是利用逆卡諾原理，吸收空氣中免費的熱量并將其轉(zhuǎn)移到烘干庫房內(nèi)，實現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應(yīng)的除濕排濕設(shè)備實現(xiàn)物料的干燥。干燥系統(tǒng)由庫房，熱泵干燥主機，自動控制系統(tǒng)部分組成。傳統(tǒng)干燥器的效率只有3%~5%，而用熱泵干燥效率將明顯提高。布匹對干燥溫度有嚴(yán)格的要求，熱泵干燥機組不但能滿足此要求，而且比傳統(tǒng)的熱泵干燥機組節(jié)能50%左右。熱泵干燥技術(shù)應(yīng)用在蔬菜脫水中節(jié)能高達(dá)90%。近年來越來越多的研究人員也證實了熱泵干燥機組的節(jié)能特性。

隨著國家節(jié)能要求的加強，綠色能源的利用將滲透到各個領(lǐng)域�？諝饽荇滛~墨魚魷魚絲烘干機節(jié)能環(huán)保，運用廣泛。行業(yè)動態(tài)：隨著人民生活水平的不斷提高和保健事業(yè)的蓬勃發(fā)展．對中藥材的需求日益增加，使得藥材烘干變得日益重要。伴隨著新型材料的大量涌現(xiàn)，以及干燥技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域的不斷拓寬，熱泵型的藥材烘干設(shè)備將會有越來越廣闊的應(yīng)用前景。最近幾年，熱泵烘干機一直備受關(guān)注，據(jù)業(yè)內(nèi)專家透露，熱泵烘干機憑借其節(jié)能實力將有望全面取代傳統(tǒng)烘干機設(shè)備。機組設(shè)計靈活及機組能效比高，制熱量大，安裝方便、運行及維護(hù)成本低廉，使用安全等優(yōu)點將更加明顯。

魷魚墨魚魷魚絲烘干機的適用范圍非常廣，可以廣泛用于海產(chǎn)品的烘干，如海參、鮑魚、鰻魚、墨魚、馬面魚、三文魚（巴浪魚）、黃花魚、、銀魚、紅娘魚、黃魚、脫脂黃魚、黃魚鲞、魚翅、帶魚、紅魚、龍頭魚、海蟶、蟶子、魷魚、柳葉魚、鮐鈀魚、鱈魚、馬哈魚及蝦類、貝類的干燥，如淡水魚包括但不限于武昌魚（鳊魚）、白魚（翹嘴鲌）、青魚、草魚、醉魚、虹鱒魚、鰱魚、小魚仔、毛毛魚、麻辣魚、風(fēng)味魚等。各種果蔬產(chǎn)品:  如香菇、胡蘿卜、黃花菜、竹筍干等，各種果脯如涼果、芒果干、火龍果征、干蜜餞、海藻，瓊脂、玫瑰花、牡丹花、茉莉花、甘蘭菜、梅菜干、芥蘭、芥菜干等；各種風(fēng)干肉食:  如香腸、臘腸、鴨脖子、臘兔子、火腿、板鴨、醬鴨、風(fēng)鵝、咸鵝、烤鴨、熏雞、風(fēng)干牛肉、風(fēng)干雞、風(fēng)干鴨、風(fēng)干鵝、臘竹鼠、臘乳狗、鴨腳包、臘雞腿、雞翅膀、臘肉等；各種中藥材及食品，如油茶籽、牡丹籽、天麻、三七、雪蓮果、枸杞子、五味子、靈芝、巴西菇、蘑菇、香菇、豆豉、羊肚菌、牛肝菌等產(chǎn)品；部分工業(yè)物料如電鍍污泥、皮革污泥、制藥污泥、化工污泥、生化污泥、重金屬污泥、含鉻污泥、工業(yè)危廢污泥、紙筒紙管紙軸紙板、寵物食品、寵物零食、寵物飼料等。熱泵產(chǎn)品特點為：1、節(jié)能，比常規(guī)加熱節(jié)能60%以上。2、環(huán)保，運行時無任何污染物排放。3、安全，消除普通燃?xì)狻㈠仩t系統(tǒng)中易燃、易爆、煤氣中毒等安全隱患。4、可靠，運行穩(wěn)定可靠，一年四季全天候運行，使用壽命長達(dá)10年以上。5、節(jié)省，制熱效率高，運行費用低。6、質(zhì)量優(yōu)良，關(guān)鍵部件選用國內(nèi)、外著名品牌產(chǎn)品檢測、制造均經(jīng)嚴(yán)格檢驗，確保質(zhì)量。