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（3）水分 草莓根系淺，不耐旱，不耐澇。由于葉片多，葉面積大，新老葉更新頻繁，蒸騰量大，因此在整個生長期間都要求有比較充足的水分供應(yīng)。在抽生大量匍匐莖和剛栽苗時，對水分需求更大。不但要求土壤含有充足的水分，而且空氣也要有一定的濕度。

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草莓不同生育時期對光照要求不同，6月結(jié)果型的草莓品種，其花芽分化要求小于12小時的短日照條件，而打破休眠，葉柄伸長，匍匐莖發(fā)生，則需要12~15小時的長日照條件。四季結(jié)果型草莓成花的首要條件是日照長度大于12小時。

結(jié)果，采收可持續(xù)20~40天，同一果穗中各級序果成熟期也不同，故必須分期采收。剛采收時，每隔1~2天采一次；采果盛期，每天采收一次。采收時用拇指和食指掐斷果柄，切勿用手握住果使勁拉，將果實輕輕放在采收容器中，擺放2~3層。采摘的果實要求果柄短，不損傷花萼，無機械損傷，無病蟲為害。一般采收用的容器要淺，底要平，內(nèi)壁光滑，如塑料盤，搪瓷盤等，內(nèi)墊海綿或其他軟的襯墊物。通常容器高約10厘米，如果較深。草莓網(wǎng)提醒您：草莓是陸續(xù)開花采收時不能裝的太滿。

草莓的采收是：果實表明著色達到70%以上；鮮食的以八成熟采收為宜；供加工果醬、飲料的品種，要求果實全熟時采收，以果實的糖分和香味；遠(yuǎn)距離銷售時，以七八成熟時采收為宜，就近銷售的在全熟時采收，但不宜過熟，容器不能過深，相互造成漿果損傷。果實采收好在內(nèi)溫度較低的時間進行。