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（3）水分 草莓根系淺，不耐旱，不耐澇。由于葉片多，葉面積大，新老葉更新頻繁，蒸騰量大，因此在整個(gè)生長(zhǎng)期間都要求有比較充足的水分供應(yīng)。在抽生大量匍匐莖和剛栽苗時(shí)，對(duì)水分需求更大。不但要求土壤含有充足的水分，而且空氣也要有一定的濕度。

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（4）土壤 草莓根系淺，表層土壤的結(jié)構(gòu)、質(zhì)地及理化性質(zhì)對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育影響極大。適宜栽培草莓的土壤以疏松、肥沃、通氣良好、保肥保水能力強(qiáng)的沙壤土為好。黏土地上種植草莓，由于透氣不良，根系呼吸作用和其他活動(dòng)收到影響，容易發(fā)生爛根，結(jié)出的草莓味酸，著色不良，品質(zhì)差，成熟期晚。這類土壤必須采用摻沙或增施有機(jī)肥改良后才能種植草莓。在缺硼的沙土地上種草莓，易果實(shí)畸形，落花落果嚴(yán)重，漿果髓部出現(xiàn)褐色漬，這類土壤需通過(guò)施硼砂來(lái)改良。

全草莓苗：全草莓中晚熟品種，大果型，植株生長(zhǎng)旺，葡匐莖繁殖能力強(qiáng)，葉片橢圓形，深綠色，有光澤，葉脈明顯，果實(shí)橙紅色，長(zhǎng)橢圓形，不規(guī)則，第一級(jí)序果平均重21克，32克，不同序級(jí)間果實(shí)大小差別較小，種子少黃綠色凸出果面，萼片大，小果肩反卷，果肉特硬淡紅色，酸甜適口汁多，有香味含可溶性固形物6.8%，高產(chǎn)，耐貯運(yùn)，常溫可貯2至3天，抗病性強(qiáng)，能抗葉斑病，黃萎病等，為鮮食加工兼用。

草莓的采收是：果實(shí)表明著色達(dá)到70%以上；鮮食的以八成熟采收為宜；供加工果醬、飲料的品種，要求果實(shí)全熟時(shí)采收，以果實(shí)的糖分和香味；遠(yuǎn)距離銷售時(shí)，以七八成熟時(shí)采收為宜，就近銷售的在全熟時(shí)采收，但不宜過(guò)熟，容器不能過(guò)深，相互造成漿果損傷。果實(shí)采收好在內(nèi)溫度較低的時(shí)間進(jìn)行。