江米條機(jī) |
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全自動(dòng)江米條機(jī) 江米條機(jī)主要由壓面機(jī)頭、成型面刀、截條 刀總成、機(jī)架總成、篩網(wǎng)總成、動(dòng)力總成等六大 部分組成。 外形尺寸:1100×590×1250(含:放面盒) 設(shè)備功率:1.3Kw 設(shè)備重量:120 ㎏ 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) 1、設(shè)計(jì)先進(jìn)、結(jié)構(gòu)合理、占地面積! 2、操作簡(jiǎn)單、安全環(huán)保、節(jié)能衛(wèi)生! 3、食品級(jí)不銹鋼外包,耐腐蝕,不生銹! 4、刀頭可以滿足個(gè)性化定制需求。
5、篩網(wǎng)抖動(dòng)頻率高,出條不粘連! 6、可生產(chǎn)江米條、芝麻條等,產(chǎn)量高,日產(chǎn)1噸以上! 7、食品長(zhǎng)度厚度可根據(jù)切刀型號(hào)不同自由調(diào)節(jié),滿足個(gè)性化需求!
江米條制作過程 1、泡米:平時(shí)一天一夜,冬季可兩天兩夜,泡至江米用手可捏爛。 2、沖米:將泡好的江米用清水反復(fù)清洗幾次,為的是磨江米時(shí)好磨。 3、做酵母14/100可將磨好的江米面和好,壓成面餅,厚10mm-15mm,再用刀切成方塊狀,至于100度沸水中煮,煮到方塊全部浮起。 4、將50公斤面粉倒入攪拌機(jī),加江米方塊7斤,糖稀若干。 5、將攪好的面粉放在平案上,用白面粉做底面,壓成餅條,送入切條機(jī)。 6、用簸箕篩接住面條至于沸油中,觀察其色澤,若發(fā)起的過大可加少許白面至江米中。 7、待炸好后撈至竹籮筐中少許,再放至滾筒中加白砂糖稀(100斤砂糖,40斤油熬成),可加玉米糖稀5-8斤。 8、將滾好的江米條放至地面,用白砂糖拌勻?yàn)橹埂? 9、將拌過砂糖的江米條過漏篩,裝袋封口。
江米條機(jī)的用途以及特點(diǎn): 用途:生產(chǎn)的江米條產(chǎn)品,是以江米為主要原料,經(jīng)過逐步加工揉制成面團(tuán),放入江米條成型機(jī),即可成為江米條半成品。 特點(diǎn):接觸食品部位,全部為不銹鋼材料。生產(chǎn)中無邊角料、生產(chǎn)率高,節(jié)約能源、勞動(dòng)力,安全性高,性能穩(wěn)定。 |
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