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傳統(tǒng)工藝外條編酒簍內(nèi)桑皮紙保溫防腐

    中國(guó)傳統(tǒng)貯酒容器是用荊條或竹篾編制而成酒海、酒壇、酒簍等，用多層桑皮紙裱糊，涂血料制成。還有用木板制成的酒箱或水泥池內(nèi)裱糊多層桑皮紙并涂以血料，作為貯酒容器。以上兩者統(tǒng)稱血料容器，它是中國(guó)傳統(tǒng)的貯酒容器，有悠久的歷史。 

“血料”是用動(dòng)物血（多用豬血）和石灰制成的一種具有可塑性的蛋白質(zhì)膠質(zhì)鹽，與酒精形成半滲透的薄膜，這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透，對(duì)酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用，30度以下的白酒因?yàn)樗乃急壤^大，容易滲透血料紙而引起損耗，貯存過(guò)久，還會(huì)將血料紙層泡軟而致使脫落。所以不宜用血料容器來(lái)貯存30度以下白酒。
血料容器的優(yōu)點(diǎn)是可以就地取材，成本較低，不易損壞。大型的酒簍（酒海）、酒箱每個(gè)裝酒可達(dá)5噸以上。

  傳統(tǒng)工藝外條編酒簍內(nèi)桑皮紙保溫防腐

    先用柳條或竹篾扎好框子，成酒簍狀，用桑皮紙糊在框子上，再用豬血融合石灰等物涂抹在酒簍內(nèi)外。一層桑皮紙，刷一層血料，直到酒簍的壁足夠厚實(shí)了，晾干后，酒簍就算做成了。這樣的古法制簍，至今還在很多地區(qū)沿用。據(jù)說(shuō)，用這種酒簍儲(chǔ)存高度酒，經(jīng)年陳香，遠(yuǎn)勝陶器等諸多容器。
桑皮紙，竹條，血料，陶罐，師傅們忙碌的身影，經(jīng)過(guò)一道道工序加工，最后成為我國(guó)民間古老而又傳統(tǒng)的條編酒簍。使用它貯酒，能保證酒不跑味，不變質(zhì)。甚至能使罐內(nèi)的酒口感越發(fā)的陳香。
  先用柳條或竹篾扎好框子，成酒簍狀，用桑皮紙糊在框子上，再用豬血融合石灰等物涂抹在酒簍內(nèi)外，一層桑皮紙，一刷血料，直到酒簍的壁足夠厚實(shí)了，晾干后，酒簍就算做成了，這樣的古法制簍，至今還在很多地區(qū)沿用。
   據(jù)說(shuō)，用這種酒簍儲(chǔ)存高度酒，經(jīng)年陳香，遠(yuǎn)勝陶器等諸多容器。而酒簍用的“血料”是用動(dòng)物血（多用豬血）和石灰制成的一種具有可塑性的蛋白質(zhì)膠質(zhì)鹽，與酒精形成半滲透的薄膜，這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透，對(duì)酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用。
   隨著玻璃和塑料產(chǎn)品的發(fā)展，條編酒簍由于其手工制作，費(fèi)工費(fèi)時(shí)；成本高，利潤(rùn)空間小等因素，已經(jīng)逐漸淡出歷史舞臺(tái)。但是作為一項(xiàng)流傳至今的古老工藝，不應(yīng)在歷史的長(zhǎng)河中被遺忘，應(yīng)被越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)并加以保護(hù)，甚至應(yīng)用到名酒的包裝中。