| 這家廣西燒鴨培訓(xùn)實(shí)體店門(mén)口排長(zhǎng)隊(duì)|正宗燒鴨味道好才是道理 |
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這家廣西燒鴨培訓(xùn)實(shí)體店門(mén)口排長(zhǎng)隊(duì)|正宗燒鴨味道好才是道理 眾多燒臘機(jī)構(gòu)打出廣告說(shuō)不限制材料，卻只有一次機(jī)會(huì)； 眾多燒臘機(jī)構(gòu)打出廣告說(shuō)全部實(shí)操，卻一次完完整整的操作機(jī)會(huì)都沒(méi)有； 眾多燒臘機(jī)構(gòu)打出廣告說(shuō)包教包會(huì)，卻懵懵懂懂的就畢業(yè)了； 眾多燒臘機(jī)構(gòu)打出廣告說(shuō)不添加色素，卻脆皮水、叉燒、燒鴨大量的添加檸檬黃、日落黃、脆皮黃、胭脂紅、大紅色素、堿水； 眾多燒臘機(jī)構(gòu)打出廣告說(shuō)不添加香精，卻盡是添加肉寶皇、卡拉膠、香脆素、麥芽酚  眾多燒臘機(jī)構(gòu)打出廣告說(shuō)為學(xué)員著想，卻只想著學(xué)員每天請(qǐng)去洗腳按摩； 眾多燒臘機(jī)構(gòu)打出廣告說(shuō)真正學(xué)會(huì)技術(shù)，卻一次實(shí)操的機(jī)會(huì)也沒(méi)有給學(xué)員； 滿嘴油腔滑舌、滿口鬼話的機(jī)構(gòu)你信了嗎？
第一，火候?qū)ζご喙怩r油亮的燒鴨的作用。通過(guò)一定的火候，不到要讓燒鴨熟透，且皮質(zhì)要達(dá)到酥脆，讓燒鴨在火力的作用下發(fā)生膨脹松脆，但是也不能燒過(guò)火，否則皮質(zhì)就會(huì)萎縮，失水過(guò)多，反而變得柴且不脆皮，所以火力控制好是做燒鴨的第一步要領(lǐng)。  叉燒是廣式燒臘中的燒味的一種，是將豬肉穿在叉子上放在火上燒熟而成。叉燒是將數(shù)條豬的里脊肉串起來(lái)叉著來(lái)燒，燒時(shí)會(huì)在表面涂上紅色的叉燒醬，叉燒醬其他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麥芽糖、南乳、五香粉、酒等。并在叉燒面上涂抹飴糖。使叉燒在燒烤過(guò)程中有分解出來(lái)的油脂和飴糖來(lái)緩解火勢(shì)而不致干枯且有甜蜜的芳香味。而且在我們的燒臘培訓(xùn)做法中還為大家提供蜜汁叉燒、燒排骨、紅燒骨等燒臘燒味的培訓(xùn)課程！ 深圳市品軒企業(yè)管理有限公司 聯(lián)系人：王師傅 電話：15919899959 QQ：1051135469 座機(jī)：0755-33676789 網(wǎng)址：www.szslpx.com www.gdslpeixun.com www.changfenpx.com 地址：深圳市寶安區(qū)石巖鎮(zhèn)塘頭又一村別墅區(qū)15棟（塘頭派出所后） |
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