| 冷鏈快餐真空預冷機 米飯熟食品真空預冷機 |
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價格：145000 元(人民幣) | 產地：真空預冷機價格 |
| 最少起訂量：1臺 | 發(fā)貨地：真空預冷機廠家 | |
| 上架時間：2018-03-27 09:31:23 | 瀏覽量：55 | |
諸城市鑫正達機械有限公司
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| 經營模式：生產加工 | 公司類型：私營有限責任公司 | |
| 所屬行業(yè)：通用食品機械 | 主要客戶：食品公司 | |
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快餐米飯真空預冷機 熟食品真空預冷機 熟食品冷卻保鮮設備
經濟快速發(fā)展，社會不斷進步，人們生活水平也日漸提高，食品衛(wèi)生安全越來越嚴格，也越來越被人們所重視，形成了生產，集中配送的快餐配送中心。 通過蒸，煮，鹵制的食品，飯菜，鹵肉食品等，若不能快速將溫度降下來，細菌是非常容易滋生的，我們大家都知道細菌繁殖范圍是在30-60℃這個溫度區(qū)間里面，而相對于傳統(tǒng)的冷卻方式呢，時間較為漫長，再就是冷庫快速冷卻，雖然冷卻速度快，但是存在的問題就是表皮溫度是冷的，而中心溫度是降不下來的，這樣呢會導致食物變質，變味，甚至腐化。這樣會將熟食品產生二次污染。
那么我們的快餐米飯真空預冷機的技術特點： 冷卻速度快：食品從100℃冷卻到常溫僅需10-20分鐘，冷卻到10℃一下需要25分鐘左右，生產效率極高，自然冷卻需要5小時左右，冷庫則需要10小時以上。 物料溫度均勻：食品冷卻溫度取決于真空室內真空度，而真空室內的真空度都是均衡的，所以食品內外溫度均勻。 無細菌污染：冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品的衛(wèi)生。
提高熟食品的質量：由于冷卻時間短，可最大限度的保持食物的口感以及色澤，避免食品物料在高溫時產生的油脂氧化，淀粉糊化等反應。 性能優(yōu)越：設備占地面積小，沒有任何污染物，可直接安裝在熟食品生產加工車間，安全衛(wèi)生。 綠色食品：有效避免食品冷卻過程中在30-60℃所產生的細菌滋生，延長食品的保鮮期，可使熟食品避免添加防腐劑，成為真正的綠色食品。食品的口感以及色澤不會改變，營養(yǎng)價值，口感都保持的較好。 智能操作：通過壓力傳感器來控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)，方便調節(jié)真空冷卻機的真空度，PLC一鍵操作，便于監(jiān)控設備運行和快速解決設備故障。 熟食品真空預冷機適用范圍： 快餐類：各種炒菜（葷菜，素菜等），米飯，各類調理菜等； 主食類：米飯，饅頭，面條，包子，壽司等； 油炸類：各種油炸丸子，油炸肉制品等； 烘焙類：面包，蛋糕等； 餡料類：肉餡，月餅餡，調理食品等； 炒熟熱菜：葉菜，莖菜，菌菇菜等； 蒸煮熟食品：鹵制品（雞，鴨等），熟肉，鹵制肉制品，周黑鴨鴨脖等。 電源制示：標準電壓為3P-50Hz-380V？筛鶕蛴脩粢蠖ㄖ茷3P-60Hz-200V/220V/400/440V等非標型。 現場所需數據超出參數范圍，鑫正達專業(yè)研發(fā)團隊私人訂制 |
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