櫻桃預(yù)冷設(shè)備 |
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鮮食櫻桃,應(yīng)在采后1小時(shí)內(nèi)采用水預(yù)冷將果溫度降至10℃以下,通過(guò)預(yù)冷的櫻桃再放入冷庫(kù)中或冷鏈運(yùn)輸,有利于櫻桃品質(zhì)的保持,延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
櫻桃預(yù)冷的主要方法是櫻桃水冷,水冷主要分為兩種,一種是冷水浸泡,另外一種是冷水噴淋,因?yàn)樗臒崛荽,能夠快速的降低果肉以及果核溫度,因而預(yù)冷速度快,冷卻效率高。
櫻桃預(yù)冷機(jī)技術(shù)參數(shù): 制冷溫度:水溫3-7度; 生產(chǎn)效率:1噸/小時(shí); 額定電壓:380v; 額定功率:5kw; 外形尺寸:4.5×1.4×1.8m; 重量:700kg。
櫻桃預(yù)冷的好處是: 1、可以提高果實(shí)硬度,減少采后操作中造成的機(jī)械傷害。 2、降低呼吸,減少糖分損失和風(fēng)味變化。 3、減少微生物的侵染和營(yíng)養(yǎng)成分的損失。
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