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一、廣西酒店專用腐竹機(jī)器  小型腐竹機(jī) 介紹
廣西酒店專用腐竹機(jī)器  小型腐竹機(jī)專用于酒店，食堂，超市等地，機(jī)器操作簡(jiǎn)單，干凈衛(wèi)生，即食即用，深受廣大酒店用戶的親來(lái)，是新型的環(huán)保型腐竹制作機(jī)器，機(jī)器占地面積小，節(jié)省空間，是創(chuàng)業(yè)的首選。

腐竹是中國(guó)人很喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)食品，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。

腐竹源自唐代，由于其形狀像竹筍，所以叫腐竹。此外，腐竹還有別名稱圓枝竹、枝竹、豆腐衣、豆筍的。按形狀可分為三種：扁竹(又叫三角形腐竹)；空心圓支腐竹(分粗細(xì)兩種)；片狀腐竹(分方形單邊腐竹、方形三邊腐竹和圓形單邊腐竹)。

二、廣西酒店專用腐竹機(jī) 小型腐竹機(jī)工藝流程：
選豆→浸泡豆→磨漿→煮漿→成型→提取腐竹

三、廣西酒店專用腐竹機(jī) 小型腐竹機(jī)結(jié)構(gòu)：
長(zhǎng)方形的鍋中間有一夾層，里面裝入水，要機(jī)械一端設(shè)起爐灶，以水管鏈接，直水管與夾層中的水是相通的，水主要是用來(lái)恒溫的。鍋內(nèi)分隔成一個(gè)個(gè)小方格，適應(yīng)腐竹的大小而定。

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