| 2018年冒煙冰淇淋原理是什么新款冒煙的冰淇淋 |
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價格：1500 元(人民幣) | 產(chǎn)地：山東濟(jì)南 |
| 最少起訂量：1件 | 發(fā)貨地：濟(jì)南 | |
| 上架時間：2018-01-21 13:07:51 | 瀏覽量：236 | |
山東錦利來經(jīng)貿(mào)有限公司
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會冒煙的冰淇淋又叫液氮冰淇淋。冒煙冰淇淋之所以會冒煙，也是因為液氮的緣故。液氮，零下196度的低溫，是一種惰性氣體，無色，無味，不可燃，遇熱會極速蒸發(fā)。 會冒煙的冰淇淋制作原理 利用零下196攝氏度的液氮 直接進(jìn)行超低溫處理，能夠迅速冷凍凝固，并在短時間內(nèi)成型，減少了奶油和牛奶的使用量。制作過程中不加任何添加劑，口感絲滑，吃起來更細(xì)膩，不含冰渣。產(chǎn)品特點(diǎn) *無任何添加劑 穩(wěn)定劑 原汁原味 *新鮮時令水果 、鮮奶現(xiàn)場制作 *低糖 。低熱量 營養(yǎng)健康 *制作過程煙霧繚繞 仙氣飄飄 *口感細(xì)膩 無冰渣 冒煙的冰淇淋制作的原理是根據(jù)液氮極低的零下196℃的溫度，經(jīng)過特殊的制作工藝，使新鮮食材和進(jìn)口奶液在攪拌均勻過程中被迅速制冷固化，使水分子來不及移動便已形成分布均勻且極細(xì)小的冰晶，去除了冰淇淋本身的冰渣感，像這種把食物的分子結(jié)構(gòu)重組的制作工藝，既保留了傳統(tǒng)冰淇淋的口感，也避免了人工添加劑的使用，使之更加天然，少脂，少熱量，符合現(xiàn)代健康飲食的新趨勢。
所以像這種把食物的分子結(jié)構(gòu)重組的制作工藝，既保留了傳統(tǒng)冰淇淋的口感，也避免了人工添加劑的使用，使之更加天然，少脂，少熱量，符合現(xiàn)代健康飲食的新趨勢。 |
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