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全麥粉的營養(yǎng)價值具有以下特點[2]  ：

(1)礦類物質含量豐富、消化吸收利用率較高小麥全麥粉中的淀粉含量多，一般為58%～76%，并含有較多的可溶性糖(2%～5%)，食入500g全麥粉可提供7400kJ熱量，特別是全麥粉淀粉與蛋白一起形成的面筋發(fā)酵后制成松軟多孔的食品，有利于人體的消化吸收。如面包、淀粉在人體內的消化吸收率高達97%，以全麥粉為主食能滿足人體對糧類的需要量。

(2)礦物質和維生素全麥粉與大米相比，鈣、鐵的含量高于大米，維生素的含量與大米相當，但全麥粉在制作食品前不需淘洗，可以避免淘洗中的損失。如果用全麥粉制作發(fā)酵食品，通過發(fā)酵所含植酸鹽有55%～56%被水解，若發(fā)酵時間長則水解還可以達75%。植酸鹽的減少，有利于鈣、鐵等礦物質的吸收和利用。據(jù)有關資料記載：全麥粉中鐵的吸收率為5%，而玉米為3 %，大米為1%。

(3)膳食纖維不同的面粉加工精度使面粉中的膳食纖維含量不同。將全麥粉摻入常規(guī)面粉中可增加面粉的膳食纖維含量，從而降低碳水化合物含量，全麥粉中的膳食纖維對促進人體消化有良好的功能，對便秘和(腸)憩室病患者有益。膳食纖維載體包括果實和籽粒(種子)的皮、糊粉層和胚，可溶性膳食纖維物質主要由β一葡聚糖組成，有降低膽固醇的效果

一、進口食品單證和操作流程如下：

1、一般情況下：有效的提單、合同、、裝箱單、產(chǎn)地證和衛(wèi)生******（海外賣方發(fā)貨人提供）、換單委托書、報檢委托書、報關委托書（飲料酒類還要提供成份列表、罐裝證明）

2、貨物如果是大包裝（例如，通常是25公斤以上的非零***包裝，食品原料，母液，濃縮液等，這些回到國內，需要深加工），通常不需要取得進口商檢的食品標簽審核

3、如是小包裝（3公斤以下），需要提供------“標簽預審核 簽章”，此審核簽章可在現(xiàn)場商檢局（進口貨主公司注冊所在地商檢局）提前審核（貨物到港前）。

二、食品進口“標簽預審核簽章”，所需資料如下：（商檢局辦理）

1）、進出口食品標簽審核申請表（蓋進口單位公章）

2）、進出口單位的營業(yè)執(zhí)照復印件（蓋進口單位公章）

3）、原產(chǎn)地證復印件（蓋進口單位公章）

4）、進口貨物外包裝 彩圖英文件（用A4紙打印、蓋進口單位公章）

     （有的時候，拿進口食品的包裝實體樣本，最好）

5）、進口貨物外包裝 中英文對照件（用A4紙打印、蓋進口單位公章）

6）、以上文件都是一式三份。

三、食品進口清關流程：

備貨---準備單證---辦理標簽審核---貨物到港---換單---報檢---（商檢吊柜查貨抽樣）---商檢幾個，出具國內的《食品檢驗合格衛(wèi)生證》---報關（審價、查貨）---交稅---放行提貨

摩納哥嬰幼兒輔食進口報關清關資料

四、進口食品報關清關資料：

1.裝箱清單

2.形式

3.采購合同

4.灌裝日期證明

5.標簽樣張（每種酒一份）

6.原產(chǎn)地證需要修改（數(shù)量要求和裝箱單、、合同里面的內容一致）

7.裝箱單、、合同、原產(chǎn)地證

┌─────────────萬享專業(yè)進口報關清關─────────────┐

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