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近年來(lái)，國(guó)內(nèi)食品事故頻發(fā)，從到殘留，無(wú)不顯示出食品問(wèn)題異常嚴(yán)重。由于食品關(guān)系到群眾的健康，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)，目前已的。2009年會(huì)通過(guò)了《食品法》，確立了以食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估為基礎(chǔ)的科學(xué)制度，明確食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果作為制定、修訂食品和對(duì)食品實(shí)施的科學(xué)依據(jù)。2011年3月，《辦公廳關(guān)于印發(fā)2011年食品重點(diǎn)工作安排的通知》，將食品的檢查領(lǐng)域擴(kuò)大到更廣范圍。調(diào)查顯示，食品問(wèn)題對(duì)相關(guān)企業(yè)和整體行業(yè)都有巨大的傷害。食品企業(yè)為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)塑造品牌形象，對(duì)食品的意愿正在加強(qiáng)，特別是隨著“”與“”事件的相繼爆發(fā)。前者讓粉企業(yè)三鹿倒閉，后者使雙匯集團(tuán)面臨數(shù)十億元的損失，在血淋淋的教訓(xùn)面前，加強(qiáng)已成為國(guó)內(nèi)食品企業(yè)的共識(shí)。與此同時(shí)，要求企業(yè)承擔(dān)質(zhì)檢主要責(zé)任，而對(duì)應(yīng)的企業(yè)也有意愿檢測(cè)，企業(yè)及行業(yè)形象，以避免或者受到食品事件的沖擊。行業(yè)龍頭企業(yè)已經(jīng)將控制上游原料控制和檢測(cè)作為改進(jìn)重點(diǎn)，在這兩個(gè)領(lǐng)域都進(jìn)行大量投資。是農(nóng)產(chǎn)品和食品的生產(chǎn)、消費(fèi)、出口大國(guó)，目前擁有各類食品加工企業(yè)40萬(wàn)家以上，在公眾越來(lái)越食品問(wèn)題的，注定了未來(lái)食品檢測(cè)儀器的潛在市場(chǎng)將會(huì)十分巨大。當(dāng)前，我國(guó)擁有各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫站、控制中心站、產(chǎn)品檢驗(yàn)所/站、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局、各類監(jiān)測(cè)站等檢測(cè)機(jī)構(gòu)23000多個(gè)，食品加工企業(yè)40萬(wàn)以上。研究小組指出，食品企業(yè)產(chǎn)品檢測(cè)的儀器購(gòu)置費(fèi)用在100萬(wàn)元左右，檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)儀器的配置費(fèi)用約在1500萬(wàn)至3000萬(wàn)元。未來(lái)，食品檢測(cè)領(lǐng)域的分析儀器潛在市場(chǎng)空間在7450億元以上，其中食品加工企業(yè)對(duì)應(yīng)市場(chǎng)4000億，檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)應(yīng)3450億，耗品的需求并沒(méi)有計(jì)算在內(nèi)。儀器儀表