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諸城市誠(chéng)達(dá)科技150-63672855為您提供蛋餃設(shè)備和蛋餃工藝配方，有普通小型圓形半自動(dòng)蛋餃機(jī)和全自動(dòng)蛋餃機(jī)，分別滿足不同客戶需求。

蛋餃近幾年正在逐漸受到消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)呈現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)，無(wú)論是大廠家生產(chǎn)的品牌產(chǎn)品還是家庭作坊式的生產(chǎn)，都出現(xiàn)了快速的市場(chǎng)增長(zhǎng)。傳統(tǒng)的蛋餃生產(chǎn)由于沒(méi)有采用正規(guī)的蛋餃機(jī)，生產(chǎn)效率低下，產(chǎn)品規(guī)格不規(guī)范，不能滿足快速成長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，蛋餃機(jī)的使用勢(shì)在必行。

我公司的蛋皮機(jī)，型號(hào)齊全，可以滿足各類客戶需求，提供個(gè)性化定制，操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化，節(jié)省人工，降低生產(chǎn)成本，解放勞動(dòng)力，為客戶創(chuàng)造價(jià)值是我們的核心，如：D-380型家用蛋皮機(jī)，可以生產(chǎn)直徑8-18cm圓形蛋皮，厚度可控在0.2-0.5mm，每小時(shí)800-2000張，，無(wú)邊角料，一人就可以生產(chǎn)，設(shè)備占地面積小，使用方便，可以在店面，菜場(chǎng)等現(xiàn)場(chǎng)加工銷售，干凈衛(wèi)生，220v電源和煤氣配合使用，成本低，詳情歡迎來(lái)電來(lái)函，實(shí)地考察。

我公司的蛋餃機(jī)被國(guó)內(nèi)大型企業(yè)廣泛使用，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)不斷改良，已經(jīng)達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。

隨著市場(chǎng)需求不斷加大，對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)蛋餃提出來(lái)要求，信達(dá)科技針對(duì)蛋餃的生產(chǎn)工藝流程和特點(diǎn)，開發(fā)了適合工業(yè)化生產(chǎn)的蛋餃機(jī)器，提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，并使得蛋餃實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化、批量化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

蛋餃配套設(shè)備簡(jiǎn)介：

我公司斬拌機(jī)型號(hào)齊全，操作簡(jiǎn)便，安全可靠，適合不同用戶的需求。斬拌機(jī)型號(hào)主要包括：40型魚豆腐斬拌機(jī)，一次斬拌數(shù)量20kg；80型魚豆腐斬拌機(jī)，一次斬拌數(shù)量40kg；125型斬拌機(jī)，一次斬拌80kg；200型斬拌機(jī)，一次斬拌150kg；330型斬拌機(jī)，一次斬拌220kg

斬拌機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將肉、輔料、水一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最合理的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好，升溫小，斬拌時(shí)間短，最大程度的提高了肉制品的乳化效果，彈性及細(xì)膩度。

我公司斬拌機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)，符合食品安全的要求，質(zhì)量有保證。

絞肉機(jī)依靠螺桿旋轉(zhuǎn)將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)作用，使得絞刀與孔板產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外。可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，

附：家庭蛋餃簡(jiǎn)易制作方法，如需專業(yè)蛋餃技術(shù)，請(qǐng)聯(lián)系150-63672855

【自制蛋餃】手工純蛋皮餃子的做法步驟

【自制蛋餃】手工純蛋皮餃子的做法圖解11. [準(zhǔn)備香菇豬肉餡]

干香菇提前幾個(gè)小時(shí)用清水泡發(fā)備用。因?yàn)榕菹愎降乃糁桊W料，所以我用比較少的水泡，這樣可以把泡香菇的水全部利用起來(lái)

【自制蛋餃】手工純蛋皮餃子的做法圖解22. 泡發(fā)的香菇撈出瀝水后切丁，泡香菇的水留用（我濾出來(lái)90ML泡香菇的水，全部用上了）

【自制蛋餃】手工純蛋皮餃子的做法圖解33. 豬肉糜220G加鹽5G，白砂糖1/4茶匙,雞精1/8茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，花椒粉1小撮，八角粉1小撮和現(xiàn)磨粗粒黑胡椒1小撮，向同一個(gè)方向攪勻，攪至感覺(jué)肉餡變得有些粘稠的狀態(tài)

（經(jīng)常有人留言說(shuō)我寫一小撮看起來(lái)不清楚不的根本沒(méi)概念，但是這個(gè)真心是實(shí)在沒(méi)法再量化了....ORZ 一小撮就是手指尖捻一點(diǎn)點(diǎn)，稱不出來(lái)也量不出來(lái)的，就一點(diǎn)點(diǎn)，而且稍多些或者稍少些并沒(méi)有什么影響的）

家庭自制蛋餃技術(shù)僅供參考。

【自制蛋餃】手工純蛋皮餃子的做法圖解44. 少量多次地把90ML泡香菇的水加到肉餡中，每加一次都向同一個(gè)方向充分?jǐn)噭?/span>

再加淀粉（我用的玉米淀粉）30G攪至餡料粘稠