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竹蓀又名竹笙、竹參，是世界上最珍貴的食用茵之一，被譽(yù)為'真茵皇后'，竹蓀秋季生長(zhǎng)在潮濕竹林地，色彩艷麗、具有菌裙，竹蓀分為長(zhǎng)裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀、紅托竹蓀、淡黃竹蓀等類別。為確保竹蓀的等級(jí)品質(zhì)，要適時(shí)進(jìn)行采收。主要分布于中國(guó)的福建、江西、云南、四川、貴州、湖北、安徽、江蘇、浙江、廣西、海南等地，其中以福建三明、福建將樂(lè)縣、南平以及云南昭通、貴州織金、四川長(zhǎng)寧縣最為聞名。

竹蓀烘烤之前，先將竹蓀在烤墊上擺放整齊，用小刀將竹蓀菌柄底部長(zhǎng)有白皮的地方輕輕劃開，然后在分層擺放在物料托盤上，注意不要堆疊擺放，以免影響竹蓀的烘干品質(zhì)。將排放的竹蓀放到物料車架上，推進(jìn)烘干房?jī)?nèi)，在竹蓀烘干機(jī)的電腦控制板上設(shè)置好竹蓀的烘烤參數(shù)就可以烘干了。

竹蓀怎么烘干？竹蓀烘干機(jī)烘干溫度怎么設(shè)置？

竹蓀烘干機(jī)的具體參數(shù)設(shè)置如下：根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，竹蓀的烘干以低溫烘烤為好，先用40℃烘烤，以后溫度可慢慢升到50℃，約4小時(shí)后，溫度降到40℃繼續(xù)烘約3小時(shí)。注意觀察烘干機(jī)過(guò)程中的排濕是否正常, 前期的5-6小時(shí)內(nèi)不斷有冷凝水排出來(lái)為正常情況。

經(jīng)過(guò)這樣處理的竹蓀含水量不會(huì)超過(guò)百分之十三，烘干后竹蓀呈乳白色，朵形完整，無(wú)異味和雜質(zhì)，儲(chǔ)存期能高達(dá)一年左右，食用時(shí)香味濃郁、鮮美。

竹蓀烘干房要怎么匹配？竹蓀烘干機(jī)多少錢一臺(tái)？

竹蓀烘干機(jī)要配多大的烘烤房，一般來(lái)說(shuō)，3P機(jī)配15立方米烘干房，6P機(jī)配30立方米烘干房，10P機(jī)配40立方米烘干房為宜。物料的存放最好使用分層式的物料車，物料擺放不要太密，以利于風(fēng)流通過(guò)為準(zhǔn)。

竹蓀烘干機(jī)還可以用于猴頭菇、姬松茸、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、白靈菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇、木耳、銀耳、松口蘑、紅菇菇、平菇和牛肝菌等蘑菇的烘干處理。

空氣能竹蓀烘干機(jī)好不好用？哪里有竹蓀烘干機(jī)賣？

賽百諾竹蓀烘干機(jī)優(yōu)勢(shì)：

1、竹蓀烘干采用PLC觸摸屏智能控制，滿足物料曲線化烘干工藝需求，集定時(shí)，加熱，制冷，除濕，排濕、新風(fēng)等多項(xiàng)功能。

2、突破傳統(tǒng)除濕機(jī)及普通熱泵除濕干燥機(jī)技術(shù)瓶頸：解決傳統(tǒng)除濕設(shè)備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉(zhuǎn)（壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不除水）技術(shù)難題。?

3、獨(dú)特的烘干房熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，將熱量帶到烘干房的每個(gè)角落提升烘干房的溫度，并將物料蒸發(fā)出來(lái)的水分帶走。

4、先進(jìn)的新風(fēng)預(yù)除濕功能可保證進(jìn)新風(fēng)干燥，滿足嚴(yán)格的干燥工藝。

5、烘干過(guò)程環(huán)保無(wú)污染，無(wú)任何的燃燒物及排放物，完全符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

6、高效二次廢熱回收除濕裝置，在排濕過(guò)程中也能回收利用熱量，比普通熱泵烘干機(jī)提升能效30%。

7、熱泵型竹蓀烘干機(jī)智能化程度高，溫濕度根據(jù)電腦板設(shè)定自動(dòng)調(diào)控，滿足不同物料的烘干工藝需求。無(wú)需專人看管，物料烘干好后或者溫度達(dá)到設(shè)定以后自動(dòng)停機(jī)，節(jié)省人力電力。