| 菜籽榨油機壓榨菜籽油的具體步驟和確保菜籽油質量的要求 |
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價格：15800 元(人民幣) | 產地：河南 |
| 最少起訂量：1臺 | 發(fā)貨地：鞏義 | |
| 上架時間：2017-12-14 14:02:23 | 瀏覽量：155 | |
河南能達動力機械制造有限公司
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| 經營模式：生產加工 | 公司類型：私營獨資企業(yè) | |
| 所屬行業(yè)：油料 | 主要客戶：全國 | |
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| 聯(lián)系人:費經理 (先生) | 手機:15515682611 |
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菜籽油是我國消費量最高的食用油品，這種食用油經濟實惠、營養(yǎng)全面、美味可口，深受廣大人民群眾的歡迎。散裝菜籽油只要是現(xiàn)場加工的就絕對安全。榨油坊是專門生產銷售散裝菜籽油的場所，這種場所生產銷售的散裝菜籽油都是現(xiàn)場加工的，安全性非常有保障。榨油坊生產菜籽油全靠菜籽榨油機，該機是一款功能非常強悍的菜榨油生產設備，用它生產菜籽油，速度非？，從油料投入到出油，僅需幾分鐘時間，榨油坊實現(xiàn)現(xiàn)場加工，除了菜籽榨油機之外，還配置一些輔助設備，只有這樣才能組成一條完整的菜籽油生產線。在榨油之前，還有許多前期的準備工作要做呢，為了讓大家對這方面的知識有個全方位的了解，今天為大家介紹一下使用菜籽榨油機生產菜籽油的具體步驟。
第二步：過篩。油菜籽在收獲過程中肯定會有少量的雜質混入，在榨油之前，必須用人工篩或固定篩篩去這些雜質。 第三步：炒籽。使用菜籽榨油機加工菜籽油有兩種工藝，一種是冷榨，一種是熱榨，由于冷榨出油率較低，加工菜籽油通常都是選擇熱榨工藝，而熱榨必須要進行炒料。炒料一般用炒鍋，炒料時一定要記得炒得均勻，勤翻翻透，火候不能太大，以免油料發(fā)生焦糊，影響到成品油的口感和品質。 第四步：磨碾。磨時下料要少，要勻而不斷流，磨子速度適當?shù)乜，使菜籽易于破碎?/span>
第六步：蒸坯。粉坯倒入蒸桶要用手扒平，使蒸桶內透氣均勻，坯溫、水分一致。蒸桶底呈圓的如筲箕背形，受熱均勻，蒸鍋水位保持一致，蒸桶底與水面的距離在16厘米以上為宜、燒火要勻。 第七步：包餅。包餅應掌握分散包餅，要快，要包裝平緊，上榨要集中和快。單圈薄餅，壓榨后厚約2厘米左右，應盡量縮短時間，防止坯中熱量的散失。 第八步：壓榨。使用菜籽榨油機壓榨時，餅要對正，調整圈與圈的距離，以免將餅打得凹凸不平。壓榨時要壓榨到油流不成線為止。油線斷時，再空榨2小時才能松榨。 第九步：澄清過濾。用菜籽榨油機壓榨出來菜籽油通常會含有少量的雜質，必須經過過濾處理才能食用，要過濾菜籽油，可以用菜籽榨油機自帶的真空過濾裝置，也可以用離心式濾油機。 使用菜籽榨油機生產菜籽油需要經歷以上九個步驟，這九個步驟中的每一項工作都要切實做到位，不能出任何差錯，否則的話將會影響到出油率和成品油的品質。許多朋友可能覺得使用菜籽榨油機生產菜籽油太過復雜了，其實不光是菜籽油，其它食用油的加工過程基本上也都是這樣，只要大家認真學習，也沒什么可難的，熟能生巧的道理相信大家應該都懂。 為了確保菜籽籽油的質量及各項工藝技術指標的完成.在油菜籽原料的質量上應達到以下要求:油菜籽的霉變率為0，水分不大于10%，雜質不大于3%。 1、火炒設備的選擇 火炒工序是風味菜籽油生產最為關鍵的工序。油料火炒的作用就是調節(jié)油料的結構，改善油料的品質；鸪磿r要注意掌握油料的水分和溫度，我們選用轉筒式火炒鍋分別以供料的形式完成油菜籽的火炒，另外，炒鍋爐灶的設計建造也至關重要，優(yōu)良的燃燒供熱是蒸炒效果的重要保證。 火炒鍋的操作技術 油料的炒制是風味菜籽油制取技術中關鍵的關鍵。油料人鍋后，要根據油料的水分確定火候的大小和炒制時間;炒料過程要勤觀察油料的色澤.感受油料的滋味.認真把握油料的生熟程度。過熟.不僅滋味不正，而且還造成油料的浪費;偏生，則難以保證風味菜籽油的香味。 2、榨油機的選擇 為了獲得高比例預榨風味菜籽油的得率，我們選用大壓力比的螺旋榨油機，這樣可以獲得大于28%的壓榨毛油出油率。該機的優(yōu)點是能獲得高的壓榨出油率，操作使用簡單;缺點是餅的厚度薄且粉末度偏大，需要注意餅的輸送保護。 |
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