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香芋一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~7.5厘米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故取名香芋。香芋片制干，做扣肉、做香芋糕、火腿芋頭湯等，都是不錯的美食。本文簡要介紹一下香芋烘干機(jī)，用于制作香芋干片，提高生產(chǎn)效率和生產(chǎn)質(zhì)量。

香芋烘干機(jī)原理：空氣能熱泵烘干機(jī)是利用逆卡諾原理，使用少量的電通過壓縮機(jī)做工，便可從空氣中吸收大量的熱能，搬運至烘干庫房配合強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī)，使庫房連續(xù)升溫從而達(dá)到物料干燥的目的。自主研發(fā)廢熱回收新風(fēng)抽濕，除濕時降溫少、除濕效率更高。?

香芋烘干機(jī)構(gòu)造：
1、主機(jī)：空氣能熱泵烘干除濕機(jī)（熱泵烘干機(jī)利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費熱量，用來烘干物料）
2、烘干房：聚氨酯發(fā)泡保溫庫房（定制），用來擺放物料，以及保溫以免熱量散失。
3、烤房循環(huán)系統(tǒng)：360°熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，將熱量帶到烘干房的每個角落提升烘干房的溫度，并將物料蒸發(fā)出來的水分帶走。
4、排濕排水系統(tǒng)：將烤房里邊的高溫濕熱的空氣大部分冷凝變成水排掉，多余的水汽通過風(fēng)機(jī)排出。
5、全自動智能控制系統(tǒng)：按照最合適的烘干工藝曲線，自動調(diào)節(jié)溫度和濕度、烘干時間。
6、獨特?zé)峄厥展?jié)能技術(shù)：高效三次廢熱回收除濕裝置，比普通熱泵烘干機(jī)提升能效30%。

香芋烘干機(jī)的特點：
1、節(jié)能，只有電烘干的三分之一至四分之一的費用。
2、干燥溫度較低，對于許多農(nóng)副產(chǎn)品物料，過高的干燥溫度往往是造成其營養(yǎng)成分損失過多及物料品質(zhì)降低的重要原因。而干燥溫度過低時，常規(guī)氣流干燥速度極低，干燥時間成倍增加，而且制品的最終含水率往往不能滿足質(zhì)量要求。熱泵干燥具有獨特的除濕功能，可以在較低的溫度下對物料進(jìn)行干燥，并可使物料的最終含水率降到極低的水平。
3、干燥物料品質(zhì)好。是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、物料等級高。
4、干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬。比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效的保護(hù)干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各類種子、食用菌和專用木材等物料的干燥加工中都表現(xiàn)出卓越的特性。本機(jī)無需任何加熱設(shè)備，既不污染干燥物，也不污染環(huán)境。??

香芋烘干機(jī)還可以用于烘制魔芋、香芋片、香芋條、紅薯、馬鈴薯、馬伽、淮山、葛根、山藥、番薯、苦瓜、黃瓜、蒜片、菜干、大頭菜、榨菜等各類農(nóng)產(chǎn)品。