吐溫60|吐溫60 |
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吐溫60,又名聚山梨酸酯60,聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯。分子式C64H126O26,檸檬色至橙色油狀液體或半凝膠體,輕微特殊臭味,略帶苦味。溶于水、苯胺、醋酸乙酯及甲苯,不溶于礦物油及植物油。 中文名:吐溫60 外文名:Tween 60 分子式:C64H126O26 簡(jiǎn)介 中文名稱(chēng):吐溫60,吐溫60,脫水山梨醇單硬脂酸酯,聚山梨酸酯60 英文名稱(chēng):Tween 60,Tween 60,英文同義詞:POLYETHYLENE GLYCOL SORBITAN MONOSTEARATE;POLYSORBATE 61;POLYSORBATUM 60;POLYSORBATE 60;POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOSTEARATE;POLYOXYETHYLENE(20)SORBITAN MONOSTEARATE;POLYOXYETHYLENE(20)SORBITAN MONOISOSTEARATE;POLYOXYETHYLENE(4)SORBITAN MONOSTEARATE CAS No.:9005-67-8 分子式:C64H126O26 理化性質(zhì) 外觀:黃色至琥珀色油狀液體或膏狀物 羥值(KOHmg/g):80-105 皂化值(KOHmg/g):40-55 酸值(KOHmg/g):≤2.0 水份(%):≤3 HLB值:14.5 用途 乳化劑,穩(wěn)定劑(尤其是冷凍甜食,避免油水分離),分散劑(如非乳制咖啡伴侶的分散)、保持面包和唐納子水分、無(wú)醇飲料加入含醇飲料的發(fā)泡劑。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
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