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三七的干燥特性，由于干燥過程是一個關鍵的過程，干燥的好壞是直接影響三七外觀、藥用等指標的重要因素。因此，掌握三七干燥方法是非常重要的。通過對三七干燥的分析，三七干燥是一個非常復雜的熱質交換過程，其干燥過程不僅受三七特性和物質參數(shù)的影響，而且還與氣候條件和工藝要求有重要關系；它不僅是一個物理過程，還是一個生物和化學過程；對干燥過程不僅是去除水分，而且要求保留它的營養(yǎng)成份及藥用價值。其干燥過程中溫度是個重要參數(shù)，據(jù)我司長期實驗結果分析，超過60℃，會因溫度過高，而造成皮干內濕，干后空心，甚至會把三七烤焦，造成藥物損失而質量下降；而溫度過低又會延長干燥時間，不利于三七及時回收，因此溫度過高或過低對干燥三七都不利，一般情況下，溫度在20℃到60℃之間是最適合的。

三七晾曬：經濟性好，投資少，幾乎每個用戶都有這個經濟能力；技術性要求不高，有一定勞動的人都能操作，缺點是受場地限制、受天氣限制，烘干的質量沒辦法控制，質量沒有保障。

土法烘焙：占地面積不大，一般只需一個20平方米左右的烤房；干燥周期相對于晾曬方式要短，大約需4至5天。缺點是：工序繁多，溫度和濕度不易控制；要人工及時翻動；要注意木炭的燃燒情況，并且要采取一定的防范措施，杜絕火災的發(fā)生；不能連續(xù)工作及成本高；二次污染不能得到有效控制；品質不能得到有效保證等。

二、賽百諾空氣能三七烤房干燥三七

隨著三七種植面積的不斷擴大，應用范圍的大幅度延伸，社會對三七需求的不斷增加及中藥材規(guī)范管理的加強，傳統(tǒng)的干燥方式已很難滿足人們對三七高質量的需求，因此實現(xiàn)機械化自動化節(jié)能干燥三七已成為當務之急。

由于采取全自動PLC可編程控制器調節(jié)烘干過程，干燥工藝可調，可滿足三七的特殊要求，品質得到保證。溫度濕度可調節(jié)，可以大大縮短干燥時間，生產效益大大提高。獨特的烤房設計，三七受熱均勻，烘干房內沒有死角，所有的三七同時得到干燥。采用賽百諾空氣能烤房干燥的三七比常規(guī)方法干燥的三七質量大大提高，其塊型飽滿，藥效高，干透徹底，安全衛(wèi)生，大大延長了三七的保質期。

三、云南文山三七烘干機構造

1：賽百諾空氣能烘干除濕一體機（烘干、冷干、除濕、烘干＋除濕等功能)

2：定制烘干房（10公分厚聚氨酯板材、保溫效果好）

3：循環(huán)風機（定制耐高溫高濕循環(huán)風機，合理的分布在烘干房內部，提高烘干品質和效率）

4 : 二次廢熱回收裝置（提高除濕量、排濕時可回收余熱）