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保鮮庫(kù)知識(shí)介紹-行業(yè)動(dòng)態(tài)-新聞動(dòng)態(tài)-元寶冷庫(kù) 保鮮庫(kù)知識(shí)介紹 要知道保鮮庫(kù)的具體價(jià)格是要根據(jù)你冷庫(kù)的大小、溫度的要求、設(shè)備的配置等等來(lái)決定的。那么現(xiàn)在元寶制冷小編為您介紹下什么是保鮮庫(kù)。 氣調(diào)保鮮庫(kù)是當(dāng)前世界上領(lǐng)先的果蔬保鮮設(shè)備之一。它既能操控庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度,又能操控庫(kù)內(nèi)的氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體的含量,經(jīng)過(guò)操控貯藏環(huán)境的氣體成份來(lái)按捺生果蔬菜的生理活性,使庫(kù)內(nèi)的生果蔬菜處于休眠狀況。實(shí)踐應(yīng)用證明,運(yùn)用氣調(diào)保鮮庫(kù)貯藏保鮮的生果蔬菜,無(wú)論是從貯藏保鮮期上,仍是從生果蔬菜的保鮮質(zhì)量上都到達(dá)了佳的作用,這是其它貯藏方法所不行比較的。 氣調(diào)保鮮庫(kù)特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn): 1、在氣調(diào)庫(kù)內(nèi)貯藏的生果蔬菜,貯藏時(shí)刻較長(zhǎng),通常比通常冷藏庫(kù)長(zhǎng)0.5-1.0倍,用戶可靈敏把握出庫(kù)時(shí)刻,捕獲出售良機(jī),發(fā)明佳經(jīng)濟(jì)作用。 2、出庫(kù)后的果蔬堅(jiān)持原有的鮮度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、分量等與新采摘狀況相差無(wú)幾,果蔬質(zhì)量高,具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 3、氣調(diào)庫(kù)內(nèi)貯藏的生果蔬菜,在出庫(kù)后有一個(gè)從“休眠”狀況向正常狀況轉(zhuǎn)化的進(jìn)程,使生果蔬菜出庫(kù)后的擺架期可延長(zhǎng)21-28天,是通常冷藏庫(kù)的3-4倍。 4、氣調(diào)保鮮庫(kù)發(fā)明的是一種低氧環(huán)境,可按捺生果蔬菜霉菌的成長(zhǎng)有病蟲(chóng)災(zāi)的發(fā)作,使生果蔬菜的分量丟失削減至小。 5、關(guān)于通常高溫冷庫(kù)難以貯藏的生果蔬菜,如獼猴桃、棗比及均能到達(dá)極佳的貯藏作用。 以上元寶制冷小編為您介紹了這么多,不知道您了解多少,如果您還有其他疑問(wèn)歡迎致電元寶制冷!元寶制冷作為冷庫(kù)行業(yè)的知名品牌,一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù),在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力,為中國(guó)的冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 首先保鮮冷庫(kù)在儲(chǔ)藏西瓜入庫(kù)前,應(yīng)先消毒及制冷,在西瓜入庫(kù)前5.6天,選用0.1mg/kg克菌靈噴灑來(lái)消毒,保持冷庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生清潔,沒(méi)有雜菌。啟動(dòng)保鮮冷庫(kù)內(nèi)制冷體系,將保鮮冷庫(kù)溫度調(diào)控在8-12℃,然后依據(jù)西瓜種類特性,1周內(nèi)降至溫度。 西瓜入庫(kù)儲(chǔ)藏之前,要先讓西瓜預(yù)冷。預(yù)冷可以在采摘后堆放在地下,直接利用夜晚低溫預(yù)冷,在早晨溫度上升之前存入冷庫(kù)儲(chǔ)藏。西瓜入冷庫(kù)在一星期內(nèi),使用冷庫(kù)制冷機(jī)體系循環(huán)空氣,借用熱傳導(dǎo)和蒸發(fā)潛熱冷卻西瓜,讓西瓜本身與冷庫(kù)溫度相同。西瓜保鮮冷庫(kù)的相對(duì)溫度8-12℃,相對(duì)濕度80%左右,低庫(kù)溫可控制在5-6℃。 1、西瓜保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏的相對(duì)溫為5-6℃,尤其是西瓜入保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏前期,應(yīng)根據(jù)逐漸降溫后,再調(diào)整為正常儲(chǔ)藏,大極限的減少西瓜的生理病害,提高西瓜的儲(chǔ)藏質(zhì)量。夏季或秋季從保鮮冷庫(kù)內(nèi)取出西瓜時(shí),西瓜表面會(huì)容易凝聚水珠,出冷庫(kù)后在貨架的時(shí)間很短,所以西瓜出保鮮前需要漸漸升溫,讓西瓜本身溫度漸漸升高到適宜的溫度再出庫(kù),這樣十分有利于確保西瓜的質(zhì)量和延長(zhǎng)貨架時(shí)間。 2、西瓜保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏的相對(duì)濕度為80-85%,由于制冷體系工作蒸發(fā)管會(huì)經(jīng)常不斷地結(jié)附冰霜,又不斷地將蒸發(fā)管上的冰霜沖走,根據(jù)建筑物多用水泥材料,導(dǎo)致保鮮冷庫(kù)內(nèi)濕度下降,這樣不符合西瓜對(duì)濕度的要求,在西瓜儲(chǔ)藏期能夠在地面灑水或是鋪濕草簾保持冷庫(kù)內(nèi)適宜的濕度。 3、西瓜保鮮冷庫(kù)內(nèi),西瓜在儲(chǔ)藏過(guò)程中會(huì)經(jīng)過(guò)呼吸作用放出co2和乙烯等其他刺激性氣體,當(dāng)這些氣體達(dá)到一定濃度后,會(huì)導(dǎo)致西瓜果實(shí)的后期成熟變老,西瓜質(zhì)量變差,無(wú)法達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。所以西瓜保鮮冷庫(kù)必須要通風(fēng)換氣。通風(fēng)換氣時(shí)間好是在自然溫度較低的早晨,同時(shí)開(kāi)啟自動(dòng) 噴霧器,隨涼風(fēng)將纖細(xì)水霧送入西瓜保鮮庫(kù)內(nèi),效果更佳理想。 |
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