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無需加水制作的蛋糕。

可做10-12個

A、3個全蛋

B、80克糖

C、香草精1/4小匙(沒有也可不放)茂名三麥烤箱，價格 低筋面粉/

D、100克低筋面粉

E、2大匙油，3大匙蜂蜜(根據(jù)面糊的濃稠可調整)

以上大匙是15ml的，小匙是5ml

1、先將A+B混和加熱到40度左右，茂名三麥烤箱，價格電動打蛋器打發(fā)(就是標準打發(fā)狀態(tài)，蛋沫濃稠松發(fā)，手指勾起約兩秒滴一滴);

2、再加入C繼續(xù)打至拌勻(不用很長時間)

3、分次加入油和蜂蜜(一定要一匙加入后拌勻再加下一匙，可以直接用電動打蛋器低速攪拌)(此步驟和傳統(tǒng)的海綿蛋糕方子比，我改動了，先放了油、蜂蜜，然后才篩入的面粉，我個人覺得這樣更容易讓濕性物質均勻。另外因為前面蛋液已經(jīng)是打發(fā)的，所以不要打選購電烤箱的具體步驟如下:一些高檔的電子電烤箱可以按預先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間以及食品的轉動等。比如"360度旋轉烘烤功能"就可以使得烤制雞鴨等肉品時進行360度的旋轉烘烤，使食物受熱均勻。有的電烤箱還配置了烤魚網(wǎng)等實用配件，可以給你更大地盡情發(fā)揮廚藝的空間。時間過長，均勻即可)

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為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高時放入葡萄干，然后再繼續(xù)倒入面糊到3/4高就可以了。這樣葡萄干是夾在蛋糕心里面。200℃ --面包、煎餃、花生、烙餅通常分為三控自動型(定時、調溫、調功率)、控溫定時型和普通簡易型。對于一般家庭來說，選用控溫定時型已經(jīng)足夠，因為此類型的功能較齊全，性價比較高。假如是喜歡烘烤類食物，經(jīng)常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，則可以選用檔次較高的三控自動型，此類產(chǎn)品各類烘烤功能俱全，但價格較為昂貴。而對于只是偶然烘烤食品的家庭來說，普通簡易型是"入門級"的產(chǎn)品。需要注重的是，雖然此類型產(chǎn)品價格較便宜，但由于溫度和時間都是手動控制，需要使用者細心把握烘烤的火候，避免食物"夾生"或者烘烤過度，影響美味。

5、烤箱預熱，170度，放中層烤20-25分鐘，最后一定要在跟前看著，因為上色很快