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  民以食為天，中國飲食文化源遠流長。由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風俗的不同，我國的菜系在經(jīng)過漫長的歷史演變后，形成了現(xiàn)在普遍承認的八大菜系，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中，閩菜以烹制山珍海味而著稱，尤以“香”、“味”見長，聞名中外的佛跳墻就是閩菜的最主要的代表。

佛跳墻曾用來接待過美國總統(tǒng)里根、英國女王伊麗莎白等國家元首。

佛跳墻菜的原料有幾十種之多，且大部分為十分昂貴的食材，如海參，鮑魚，魚翅，干貝等等，所以，真正吃過佛跳墻的人非常少。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平和食品加工工藝水平的提高，這道平日里百聞不如一見的名菜逐漸走進大眾的視野，走上各大酒店的餐桌。也因依靠先進的罐裝化工藝，讓這道名菜以禮品的形式銷往全國各地。實現(xiàn)這種創(chuàng)新的就是我們今天要分享的案例客戶，一家已經(jīng)走過了近20年頭，榮獲“中國馳名商標”稱號，載譽滿滿的大規(guī)模專業(yè)食品制造商。很榮幸我們?nèi)趧?chuàng)自動化能夠與之合作。

佛跳墻禮盒逐漸成為消費者青睞的伴手禮上品

本月初，本公司接到一客戶來電，詢問蒸汽流量計，經(jīng)溝通得知，這是一家福建省內(nèi)的大型罐頭食品廠，有近20年的發(fā)展歷史，主打罐頭食品，創(chuàng)新推出的罐裝佛跳墻還榮獲了2016年中國罐頭工業(yè)“創(chuàng)新力產(chǎn)品”榮譽稱號。這家單位有好幾個分廠，分別生產(chǎn)不同的品類食品，致電要購買蒸汽流量計是要安裝到其中一個老廠的鍋爐房。

食品行業(yè)是蒸汽用熱大戶。在食品生產(chǎn)企業(yè)，用汽部門主要有生產(chǎn)車間（包括原料處理、配料、熱加工、發(fā)酵、滅菌等）和輔助生產(chǎn)車間（如綜合利用、罐頭保溫、試制室、浴室、洗衣房、食堂等），用汽設(shè)備有如殺菌鍋、夾層鍋、巴氏殺菌、干燥機、解凍機、清洗流水線、蒸煮線、蒸箱、滅菌罐等，這些都經(jīng)常離不開蒸汽的使用。

近年來，為了響應(yīng)國家政策，很多地方都實行統(tǒng)一的集中供熱，從熱電廠購買蒸汽，單獨結(jié)算。也有的用汽大戶，自己安裝符合國家節(jié)能減排要求的鍋爐，自給自足，但這種情況往往很難控制蒸汽的用量，往往會造成很大的浪費，而且還必須配備相應(yīng)的鍋爐管理人員，無形中給企業(yè)增加了成本。還有一種方式，就是與專業(yè)的鍋爐節(jié)能管理單位合作，由他們來全權(quán)承包鍋爐，協(xié)商好一個蒸汽結(jié)算價格就可以，這種合作形式目前還是非常多，我們?nèi)趧?chuàng)之前分享的很多案例也是采用這種合作模式，鍋爐節(jié)能單位依靠自身的節(jié)能技術(shù)來盈利，用氣單位也減輕了相應(yīng)的投入和管理成本，可以說是兩全其美。那么，跟鍋爐節(jié)能單位進行貿(mào)易結(jié)算，就必須安裝高精度的蒸汽流量計，這就是客戶找到我們?nèi)趧?chuàng)的原因了。

現(xiàn)場的蒸汽鍋爐

近年來，我們?nèi)趧?chuàng)自動化幫助了許多行業(yè)客戶在蒸汽用熱或者導熱油用熱，或者原料配比等方面進行了有效的節(jié)能管理，憑借高精度，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得很多用戶的信任和青睞。據(jù)客戶反映，也是在網(wǎng)絡(luò)上看到我們?nèi)趧?chuàng)與之同行食品企業(yè)的合作案例才找過來的。最終，經(jīng)過溝通和報價，我們雙方達成了合作協(xié)議，并承諾免費前往現(xiàn)場指導調(diào)試。下面是我們?nèi)趧?chuàng)工作人員在現(xiàn)場調(diào)試時拍攝的照片和視頻，供大家欣賞：

現(xiàn)場安裝的第一臺融創(chuàng)RCVF蒸汽流量計

配套的蒸汽流量積算儀

現(xiàn)場安裝的第二臺融創(chuàng)RCVF蒸汽流量計

配套的蒸汽流量積算儀

中華飲食文化源遠流長，豐富多彩，只要食品制造企業(yè)能在營養(yǎng)健康、安全衛(wèi)生等方面嚴格追求高標準，敢于創(chuàng)新，就像我們?nèi)趧?chuàng)的這家客戶企業(yè)一樣，依靠自身的專業(yè)和研發(fā)力量，才能把中國燦爛的美食源源不斷地輸送到全球各地，讓全球各地的中華兒女都能嘗到家鄉(xiāng)的美味，嘗到中國的味道。

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