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做為餐飲形態(tài)的一種，火鍋店尤其是大中型的火鍋店的信息化如何？面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的信息化，火鍋店該如何針對(duì)自身特點(diǎn)選擇適合自己的呢？

目前火鍋業(yè)面臨的信息化瓶頸

信息要求化，要求規(guī)范化，推崇的是科學(xué)精神。特別是從餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，化也將是餐飲企業(yè)的發(fā)展方向。而餐飲行業(yè)不規(guī)范也就成了其信息技術(shù)深入應(yīng)用的一個(gè)桎梏。由于餐飲行業(yè)特性，火鍋企業(yè)（主要指火鍋店）的從業(yè)人員普遍文化程度不高。因此，很多火鍋店物料都不能?chē)?yán)格執(zhí)行進(jìn)出庫(kù)。如廚房向庫(kù)房要干副食品（如花椒、海椒、香料等），經(jīng)常庫(kù)管人員隨手抓一把出去，大致估計(jì)一下數(shù)量就行了，并不是用天秤稱(chēng)。而且進(jìn)出庫(kù)中的很多時(shí)候，物料進(jìn)出庫(kù)都不能做到在電腦上隨時(shí)隨地出單，而是不定期出一單。然而隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，精細(xì)化是必然的，那種隨手肯定不行。

就求到了五色門(mén)上。

火鍋業(yè)怎樣進(jìn)行餐飲信息化 火鍋店的餐飲信息化可以分如下幾個(gè)進(jìn)行：
1.連鎖火鍋企業(yè)遠(yuǎn)程管控
現(xiàn)在有些連鎖店，他為了成本出現(xiàn)少用火鍋底料的情況，這不但影響火鍋口味，受損的更是火鍋企業(yè)的品牌形象。如果有了遠(yuǎn)程，讓其及時(shí)傳輸數(shù)據(jù)，他的用料等情況將一目了然，總部可以很好的及時(shí)的督促。

2.資源信息的共享
餐飲總部可以各連鎖店每天能及時(shí)自動(dòng)的通過(guò)網(wǎng)絡(luò)上傳數(shù)據(jù)，然后及時(shí)分析這些數(shù)據(jù)，以達(dá)到隨時(shí)監(jiān)控連鎖店經(jīng)營(yíng)情況的目的，連鎖店也可以根據(jù)自己的需要想總部或者其它兄弟店提供或者請(qǐng)求資源，共享資源，相互促進(jìn)。

根本沒(méi)有時(shí)間作何反應(yīng)。韓立相信，即使結(jié)丹后期甚至元嬰期地修士沒(méi)有堤防的話，都大有可能被他偷襲成功。當(dāng)然這五只銅環(huán)能困住多久，這就不好說(shuō)了。即使這樣此物的神通也遠(yuǎn)出了他原先的預(yù)料，讓他心里暗喜起來(lái)。韓立直接將其穿在了身上，然后往上面注入了一些法力。韓立大吃了一驚，急忙將法力隔斷，披風(fēng)上的光華又黯淡了下去，回復(fù)了正常。韓立怔了怔，將身上的披風(fēng)取下，重新翻看了一番，雙眉緊鎖了起來(lái)。片刻后他再次披上此寶，并小心的將靈力緩緩注入進(jìn)去。可下一刻，“轟”的一聲悶響傳來(lái)。他臉上滿(mǎn)是震驚之色。

3.點(diǎn)菜
現(xiàn)在有不少企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始使用點(diǎn)菜，點(diǎn)菜或者將整合應(yīng)用，對(duì)餐飲企業(yè)的水平將是一個(gè)很大的。

因?yàn)槌霈F(xiàn)的是那位黑袍蒙面的元瑤。說(shuō)來(lái)也巧，就在此女剛一下來(lái)之時(shí)，傳送陣再次閃動(dòng)了起來(lái)。韓立的身影憑空出現(xiàn)在了那兒。極陰眉毛一跳，臉上閃過(guò)一絲不經(jīng)意的笑意。而蠻胡子和儒衫老者也默契的互望了一眼，都從眼中看到了之色。而韓立剛一現(xiàn)身，就看到眼前的元瑤，也是一愣。但淡笑地望了一眼后，人就自動(dòng)走向了極陰祖師，微一施禮后就站在了他身后。極陰祖師對(duì)韓立如此“尊師重道”似乎欣慰之極，回頭沖韓立點(diǎn)點(diǎn)頭，就不再說(shuō)什么了。他果然沒(méi)好意思提什么婆羅珠手鏈歸還的事情。不光是他，蠻胡子也同樣沒(méi)在此時(shí)來(lái)要那寶甲。

節(jié)后二銨市場(chǎng)成交，局部地區(qū)少量補(bǔ)貨，廠家大多發(fā)貨完畢，出口市場(chǎng)需求一般，價(jià)格較低，企業(yè)出口意愿不強(qiáng)烈。需求，印度方面二銨到貨量充裕，后期采購(gòu)需求有限，價(jià)格較低，我國(guó)二銨出口新單成交寥寥，F(xiàn)OB價(jià)格跌至305美元噸，出口可執(zhí)行度較低。出口棄價(jià)保量?jī)?nèi)需萎靡不振據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，據(jù)了解，造成國(guó)內(nèi)當(dāng)下萎靡不振的主要原因有以下幾方面：首先，農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格過(guò)低。從市場(chǎng)獲悉今年玉米價(jià)格再創(chuàng)新低，秋季肥掃尾新單成交不利綜合來(lái)看，目前二銨價(jià)格雖說(shuō)上漲乏力，但大幅降價(jià)的可能性更低，貿(mào)易商持價(jià)而觀并非上上之選，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為只要在何時(shí)結(jié)算上達(dá)成一致就可以適當(dāng)采購(gòu)，以免長(zhǎng)時(shí)觀望耽誤農(nóng)時(shí)，屆時(shí)價(jià)格逆勢(shì)上漲也不是沒(méi)有可能。后期原料市場(chǎng)對(duì)二銨市場(chǎng)支持不足，國(guó)內(nèi)秋季備肥掃尾，采購(gòu)需求放緩，出口新單成交不濟(jì)，二銨需求面支撐偏弱，近期二銨市場(chǎng)利空面較重，市場(chǎng)弱勢(shì)運(yùn)行（農(nóng)資傳媒）。