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做為餐飲形態(tài)的一種，火鍋店尤其是大中型的火鍋店的信息化如何？面對(duì)琳瑯滿目的信息化，火鍋店該如何針對(duì)自身特點(diǎn)選擇適合自己的呢？

目前火鍋業(yè)面臨的信息化瓶頸

信息要求化，要求規(guī)范化，推崇的是科學(xué)精神。特別是從餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，化也將是餐飲企業(yè)的發(fā)展方向。而餐飲行業(yè)不規(guī)范也就成了其信息技術(shù)深入應(yīng)用的一個(gè)桎梏。由于餐飲行業(yè)特性，火鍋企業(yè)（主要指火鍋店）的從業(yè)人員普遍文化程度不高。因此，很多火鍋店物料都不能嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出庫(kù)。如廚房向庫(kù)房要干副食品（如花椒、海椒、香料等），經(jīng)常庫(kù)管人員隨手抓一把出去，大致估計(jì)一下數(shù)量就行了，并不是用天秤稱。而且進(jìn)出庫(kù)中的很多時(shí)候，物料進(jìn)出庫(kù)都不能做到在電腦上隨時(shí)隨地出單，而是不定期出一單。然而隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，精細(xì)化是必然的，那種隨手肯定不行。

可是這小二沒有絲毫不滿之意，連連點(diǎn)頭稱是，就忙去通知掌柜的去了。

火鍋業(yè)怎樣進(jìn)行餐飲信息化 火鍋店的餐飲信息化可以分如下幾個(gè)進(jìn)行：
1.連鎖火鍋企業(yè)遠(yuǎn)程管控
現(xiàn)在有些連鎖店，他為了成本出現(xiàn)少用火鍋底料的情況，這不但影響火鍋口味，受損的更是火鍋企業(yè)的品牌形象。如果有了遠(yuǎn)程，讓其及時(shí)傳輸數(shù)據(jù)，他的用料等情況將一目了然，總部可以很好的及時(shí)的督促。

2.資源信息的共享
餐飲總部可以各連鎖店每天能及時(shí)自動(dòng)的通過網(wǎng)絡(luò)上傳數(shù)據(jù)，然后及時(shí)分析這些數(shù)據(jù)，以達(dá)到隨時(shí)監(jiān)控連鎖店經(jīng)營(yíng)情況的目的，連鎖店也可以根據(jù)自己的需要想總部或者其它兄弟店提供或者請(qǐng)求資源，共享資源，相互促進(jìn)。

幾只銅環(huán)光華一閃，再次從身邊不見了蹤影。韓立平靜地注視著銅環(huán)，目中沉思之色，似乎在思量著什么。并猛然光芒大放地一收縮。韓立一個(gè)不穩(wěn)，的如同木頭一樣的倒了下去。幸虧他心里早有了，一個(gè)神念急忙傳了過去，銅環(huán)馬上松開了。韓立重新站穩(wěn)后，摸了摸剛才被勒的有些難受的脖頸。眼中掩不住的之色。這件古寶用來(lái)偷襲暗算他人。實(shí)在是防不勝防。即使他這樣強(qiáng)大的神識(shí)，在銅環(huán)將其困住地剎那間才剛剛察覺到了異樣。

3.點(diǎn)菜
現(xiàn)在有不少企業(yè)已經(jīng)開始使用點(diǎn)菜，點(diǎn)菜或者將整合應(yīng)用，對(duì)餐飲企業(yè)的水平將是一個(gè)很大的。

那悲悲切切的聲音，就是從其發(fā)出。他很清楚，在此種下越是膽小怯懦，越容易被殿內(nèi)的幻境所惑。躲避退縮不是辦法，還是不動(dòng)的面對(duì)，是的應(yīng)對(duì)之策。想到這里時(shí)，韓立離白衣**只有七八丈的距離了。韓立心里一凜，急忙暗自警覺這是幻覺而已，自己可不能中了其魅惑了。韓立的腳步不覺得停了下來(lái)，眉頭微皺的望著身前的女子，冷眼不語(yǔ)著。一個(gè)怯怯的聲音從那**處傳來(lái)。白衣**原本低著的頭顱，輕輕的抬了起來(lái)，一張清秀之極的悲切臉龐。第四百七十一章內(nèi)殿開啟“。

春節(jié)剛過，各地肥料價(jià)格就開始喊漲，肥市似乎馬上就要步入旺季。但記者采訪發(fā)現(xiàn)，在”漲”聲一片中，很多區(qū)域的農(nóng)資經(jīng)銷商備貨卻格外謹(jǐn)慎，部分備貨量甚至不足當(dāng)年銷量的1 。一線到底備了多少貨？那些不進(jìn)貨的經(jīng)銷商在擔(dān)心什么？一噸漲400？記者從內(nèi)、吉林、山西等地化肥經(jīng)銷商處獲悉，春節(jié)過后當(dāng)?shù)胤蕛r(jià)的確漲幅不小，后市依然看漲。內(nèi)赤峰市巴林左旗的張姓經(jīng)銷商告訴記者，去年冬儲(chǔ)至今，市場(chǎng)價(jià)格漲幅很大，較冬儲(chǔ)前期，現(xiàn)在復(fù)合肥漲幅少在100元左右，多則達(dá)300 ~ 400元。吉林省吉林市周姓經(jīng)銷商是當(dāng)?shù)氐睦限r(nóng)資人，她感覺今年節(jié)后的漲勢(shì)近年來(lái)少有，“鉀肥漲了400元、二銨和尿素也漲了300 ~ 400元”。這輪漲價(jià)讓提前冬儲(chǔ)的經(jīng)銷商賺嗨了。山西省太原市陽(yáng)曲縣的劉經(jīng)理給記者算了筆帳：2016年冬儲(chǔ)時(shí)，肥價(jià)同比2015年要低，從2017年1月開始大廠復(fù)合肥開漲，首輪漲幅在200元左右，幾輪漲價(jià)下來(lái)，目前肥價(jià)比2016年初還要高如果肥價(jià)不掉，年前冬儲(chǔ)備貨的經(jīng)銷商有的賺了。終端銷售價(jià)會(huì)漲嗎？受訪經(jīng)銷商比較樂觀。赤峰正月十五過后肥市將陸續(xù)啟動(dòng)，當(dāng)?shù)貜埥?jīng)理預(yù)測(cè)今年化肥價(jià)格肯定會(huì)漲，但漲幅不會(huì)太大。太原劉經(jīng)理也認(rèn)為會(huì)漲，“如果各地備貨量都不大的話，估計(jì)一袋能漲個(gè)10元張經(jīng)理說。”。