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做為餐飲形態(tài)的一種，火鍋店尤其是大中型的火鍋店的信息化如何？面對琳瑯滿目的信息化，火鍋店該如何針對自身特點選擇適合自己的呢？

目前火鍋業(yè)面臨的信息化瓶頸

信息要求化，要求規(guī)范化，推崇的是科學(xué)精神。特別是從餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢來看，化也將是餐飲企業(yè)的發(fā)展方向。而餐飲行業(yè)不規(guī)范也就成了其信息技術(shù)深入應(yīng)用的一個桎梏。由于餐飲行業(yè)特性，火鍋企業(yè)（主要指火鍋店）的從業(yè)人員普遍文化程度不高。因此，很多火鍋店物料都不能嚴(yán)格執(zhí)行進出庫。如廚房向庫房要干副食品（如花椒、海椒、香料等），經(jīng)常庫管人員隨手抓一把出去，大致估計一下數(shù)量就行了，并不是用天秤稱。而且進出庫中的很多時候，物料進出庫都不能做到在電腦上隨時隨地出單，而是不定期出一單。然而隨著企業(yè)規(guī)模的擴大，精細(xì)化是必然的，那種隨手肯定不行。

不知雙方的這種級別修士，到底都在搞什么花樣。

火鍋業(yè)怎樣進行餐飲信息化 火鍋店的餐飲信息化可以分如下幾個進行：
1.連鎖火鍋企業(yè)遠程管控
現(xiàn)在有些連鎖店，他為了成本出現(xiàn)少用火鍋底料的情況，這不但影響火鍋口味，受損的更是火鍋企業(yè)的品牌形象。如果有了遠程，讓其及時傳輸數(shù)據(jù)，他的用料等情況將一目了然，總部可以很好的及時的督促。

2.資源信息的共享
餐飲總部可以各連鎖店每天能及時自動的通過網(wǎng)絡(luò)上傳數(shù)據(jù)，然后及時分析這些數(shù)據(jù)，以達到隨時監(jiān)控連鎖店經(jīng)營情況的目的，連鎖店也可以根據(jù)自己的需要想總部或者其它兄弟店提供或者請求資源，共享資源，相互促進。

他剛才根本沒有使出全力，只是用普通的騰飛之術(shù)動了一下而已�？删谷凰惨瓢愕囊幌戮妥驳搅藟Ρ谥�。這讓韓立駭然之極。韓立有些難以置信的又試了幾種不同的遁術(shù)。結(jié)果無一例外的一閃之后，都被墻壁撞得的頭暈?zāi)X脹，根本無法控制身形的前進。仿佛一披上此寶后，他就只有這一種驚人的速度，根本無法放慢分毫。韓立滿臉詫異的站在原地不語。這披風(fēng)實在太妖異了�？蛇@披風(fēng)的缺陷同樣的不小。不說使用它靈力消耗之大，令人張目結(jié)舌。

3.點菜
現(xiàn)在有不少企業(yè)已經(jīng)開始使用點菜，點菜或者將整合應(yīng)用，對餐飲企業(yè)的水平將是一個很大的。

但走廊外面的仙音卻越發(fā)清晰起來，更加優(yōu)美悅耳，讓人聞之留戀止步。同時，外面的白云中也開始出現(xiàn)一些體形優(yōu)美之極的白鶴，它們聞音揚頸，翩翩起舞。讓人忍不住施目注意。第四百七十章幻境黑殿韓立只是微斜瞥了一眼，就不再理會的走自己的路。片刻后，一陣仙樂聲中所有的仙鶴忽然在一陣中，化為了身穿各色宮裝的少女。韓立聽了也神色一動，但隨即心如鐵石的不理會兩側(cè)少女們的柔聲細(xì)語，面無表情。走出了數(shù)十丈后，韓立耳邊的聲音驀然再變，響起了哀思悲怨的聲調(diào)。讓人望了不覺大生心痛憐愛之心。韓立笑了起來，竟大感的邊走邊欣賞起來少女們的哀怨表情，一副看好戲的樣子。

我市檢驗檢疫部門工作人員正在檢驗進口車?yán)遄�。昨日，一架載有澳大利亞車?yán)遄拥暮桨嘈煨旖德湓趯幉瞪�。這是寧波去年年底獲批進境水果口岸后迎來的首批進口水果，標(biāo)志著寧波進境水果口岸正式運行。隨著”洋水果”不斷地直飛甬城，其價格有望下浮。寧波進口水果的消費潛力巨大。據(jù)初步統(tǒng)計，寧波本地高端水果的年消費量逾5萬噸。其中，寧波商貿(mào)集團高端進口水果的年銷售量已達到2500噸，年交易額近2億元然而，目前我市在售的進口水果主要來自上海、廣州等城市以及寧波海港口岸�！皠傎I的進口車?yán)遄�，雖然個頭大、味道甜，但表皮皺皺的，看起來并不新鮮。”愛吃車?yán)遄拥年惷磕暌徺I好幾箱車?yán)遄�，但買到高品質(zhì)車?yán)遄拥母怕什⒉桓�。”由于進口水果對運輸條件的要求較為嚴(yán)苛，一路顛簸后進口的水果，其新鮮度已大打折扣�！睂幉ǔ鋈刖硻z驗檢疫局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，寧波空港口岸直接進口水果后，我市與水果產(chǎn)地的距離進一步拉近，不僅水果品質(zhì)有望，水果品類也將增多。除此之外，我市進口水果的價格也有望進一步下浮。業(yè)內(nèi)人士表示，進口水果通過直飛寧波后，經(jīng)銷商的成本將進一步下降，部分進口水果價格自然會下浮。（寧波日報）