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 丹徒餐飲收銀員注意事項(xiàng) 收銀

做為餐飲形態(tài)的一種，火鍋店尤其是大中型的火鍋店的信息化如何？面對(duì)琳瑯滿目的信息化，火鍋店該如何針對(duì)自身特點(diǎn)選擇適合自己的呢？

目前火鍋業(yè)面臨的信息化瓶頸

信息要求化，要求規(guī)范化，推崇的是科學(xué)精神。特別是從餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，化也將是餐飲企業(yè)的發(fā)展方向。而餐飲行業(yè)不規(guī)范也就成了其信息技術(shù)深入應(yīng)用的一個(gè)桎梏。由于餐飲行業(yè)特性，火鍋企業(yè)（主要指火鍋店）的從業(yè)人員普遍文化程度不高。因此，很多火鍋店物料都不能嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出庫(kù)。如廚房向庫(kù)房要干副食品（如花椒、海椒、香料等），經(jīng)常庫(kù)管人員隨手抓一把出去，大致估計(jì)一下數(shù)量就行了，并不是用天秤稱。而且進(jìn)出庫(kù)中的很多時(shí)候，物料進(jìn)出庫(kù)都不能做到在電腦上隨時(shí)隨地出單，而是不定期出一單。然而隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，精細(xì)化是必然的，那種隨手肯定不行。

修髓丹”和血祭等幾樣秘術(shù)，韓立自己沒(méi)有過(guò)魔功，自然對(duì)它們不感。

火鍋業(yè)怎樣進(jìn)行餐飲信息化 火鍋店的餐飲信息化可以分如下幾個(gè)進(jìn)行：
1.連鎖火鍋企業(yè)遠(yuǎn)程管控
現(xiàn)在有些連鎖店，他為了成本出現(xiàn)少用火鍋底料的情況，這不但影響火鍋口味，受損的更是火鍋企業(yè)的品牌形象。如果有了遠(yuǎn)程，讓其及時(shí)傳輸數(shù)據(jù)，他的用料等情況將一目了然，總部可以很好的及時(shí)的督促。

2.資源信息的共享
餐飲總部可以各連鎖店每天能及時(shí)自動(dòng)的通過(guò)網(wǎng)絡(luò)上傳數(shù)據(jù)，然后及時(shí)分析這些數(shù)據(jù)，以達(dá)到隨時(shí)監(jiān)控連鎖店經(jīng)營(yíng)情況的目的，連鎖店也可以根據(jù)自己的需要想總部或者其它兄弟店提供或者請(qǐng)求資源，共享資源，相互促進(jìn)。

幾只銅環(huán)光華一閃，再次從身邊不見(jiàn)了蹤影。韓立平靜地注視著銅環(huán)，目中沉思之色，似乎在思量著什么。并猛然光芒大放地一收縮。韓立一個(gè)不穩(wěn)，的如同木頭一樣的倒了下去。幸虧他心里早有了，一個(gè)神念急忙傳了過(guò)去，銅環(huán)馬上松開(kāi)了。韓立重新站穩(wěn)后，摸了摸剛才被勒的有些難受的脖頸。眼中掩不住的之色。這件古寶用來(lái)偷襲暗算他人。實(shí)在是防不勝防。即使他這樣強(qiáng)大的神識(shí)，在銅環(huán)將其困住地剎那間才剛剛察覺(jué)到了異樣。

3.點(diǎn)菜
現(xiàn)在有不少企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始使用點(diǎn)菜，點(diǎn)菜或者將整合應(yīng)用，對(duì)餐飲企業(yè)的水平將是一個(gè)很大的。

而塔前猶若螞蟻的眾人，就在光幕之前低眉垂首的閉目養(yǎng)神著。他們圍繞地中間，有一個(gè)白色地傳送陣靜靜的建在那里。沒(méi)有出現(xiàn)的。仍然是韓立、元瑤、星宮的兩位長(zhǎng)老了和另一名結(jié)丹后期地修士了。極陰老怪面色平靜，似乎不急不躁的樣子。可心里卻有點(diǎn)暗暗焦急。畢竟按照普通修士的過(guò)關(guān)速度，韓立也應(yīng)該和烏丑一樣早出現(xiàn)在了這里。他心里不禁有些七上八下起來(lái)。就在此時(shí)，一道白光在法陣中亮起，一個(gè)人影出現(xiàn)在了那里。蠻胡子極陰等人同時(shí)睜眼望去，但隨即失望之色在幾人臉上一閃即過(guò)。

2017年春節(jié)過(guò)后，可關(guān)注玉米與玉米淀粉之間的價(jià)差變化，目前12月份淀粉-玉米的價(jià)差接近400元噸，預(yù)計(jì)繼續(xù)擴(kuò)大的空間較小。當(dāng)價(jià)差經(jīng)過(guò)400元至500元之間，并有縮窄跡象時(shí)，可考慮擇機(jī)空淀粉多玉米的套利操作，價(jià)差有可能縮小到20元至70元之間，預(yù)計(jì)盈利300-400點(diǎn)左右。因?yàn)橛衩椎矸酆霞s上市運(yùn)行僅兩年的時(shí)間，因此研究玉米與淀粉的套利機(jī)會(huì)先從觀察玉米淀粉的現(xiàn)貨與玉米現(xiàn)貨的價(jià)差關(guān)系入手，以此作為參考去分析玉米淀粉與玉米現(xiàn)貨之間的價(jià)差運(yùn)行規(guī)律。數(shù)據(jù)選用風(fēng)中的長(zhǎng)春國(guó)標(biāo)三等玉米與長(zhǎng)春玉米淀粉出廠報(bào)價(jià)。近五年期間的玉米淀粉-玉米的現(xiàn)貨價(jià)差并沒(méi)有明顯的季節(jié)性規(guī)律，價(jià)差區(qū)間在70元至1370元之間，價(jià)差波動(dòng)幅度較大。并且，2016年玉米淀粉與玉米價(jià)差處于6年來(lái)的較低水平，而且價(jià)差連續(xù)六年呈現(xiàn)縮窄態(tài)勢(shì)。根據(jù)相關(guān)性分析，從基本面角度來(lái)看，當(dāng)前淀粉深加工企業(yè)開(kāi)工率高，市場(chǎng)庫(kù)存偏低，支撐玉米淀粉的價(jià)格，但是過(guò)年的備貨需求結(jié)束之后，預(yù)計(jì)淀粉需求將有所減弱，屆時(shí)企業(yè)在繼續(xù)維持如此高的開(kāi)機(jī)率將對(duì)玉米淀粉的價(jià)格構(gòu)成壓制。從玉米角度來(lái)看，由于農(nóng)戶壓力，年后新糧上量還將出現(xiàn)一波，玉米價(jià)格也將承壓。由于目前深加工企業(yè)的補(bǔ)貼政策（黑龍江300元噸，吉林200元噸，遼寧、內(nèi)100元噸），所以玉米淀粉企業(yè)能承受淀粉價(jià)格比往年更大的跌幅。而且，玉米價(jià)格雖然走入市場(chǎng)化，但相關(guān)部門依然奉行1400元噸的底線思維政策，而且較低的價(jià)格也讓