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做為餐飲形態(tài)的一種，火鍋店尤其是大中型的火鍋店的信息化如何？面對(duì)琳瑯滿目的信息化，火鍋店該如何針對(duì)自身特點(diǎn)選擇適合自己的呢？

目前火鍋業(yè)面臨的信息化瓶頸

信息要求化，要求規(guī)范化，推崇的是科學(xué)精神。特別是從餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來看，化也將是餐飲企業(yè)的發(fā)展方向。而餐飲行業(yè)不規(guī)范也就成了其信息技術(shù)深入應(yīng)用的一個(gè)桎梏。由于餐飲行業(yè)特性，火鍋企業(yè)（主要指火鍋店）的從業(yè)人員普遍文化程度不高。因此，很多火鍋店物料都不能嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出庫(kù)。如廚房向庫(kù)房要干副食品（如花椒、海椒、香料等），經(jīng)常庫(kù)管人員隨手抓一把出去，大致估計(jì)一下數(shù)量就行了，并不是用天秤稱。而且進(jìn)出庫(kù)中的很多時(shí)候，物料進(jìn)出庫(kù)都不能做到在電腦上隨時(shí)隨地出單，而是不定期出一單。然而隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，精細(xì)化是必然的，那種隨手肯定不行。

在這嘉元城不過百余里地地方。

火鍋業(yè)怎樣進(jìn)行餐飲信息化 火鍋店的餐飲信息化可以分如下幾個(gè)進(jìn)行：
1.連鎖火鍋企業(yè)遠(yuǎn)程管控
現(xiàn)在有些連鎖店，他為了成本出現(xiàn)少用火鍋底料的情況，這不但影響火鍋口味，受損的更是火鍋企業(yè)的品牌形象。如果有了遠(yuǎn)程，讓其及時(shí)傳輸數(shù)據(jù)，他的用料等情況將一目了然，總部可以很好的及時(shí)的督促。

2.資源信息的共享
餐飲總部可以各連鎖店每天能及時(shí)自動(dòng)的通過網(wǎng)絡(luò)上傳數(shù)據(jù)，然后及時(shí)分析這些數(shù)據(jù)，以達(dá)到隨時(shí)監(jiān)控連鎖店經(jīng)營(yíng)情況的目的，連鎖店也可以根據(jù)自己的需要想總部或者其它兄弟店提供或者請(qǐng)求資源，共享資源，相互促進(jìn)。

眼前一亮后，竟然出現(xiàn)了一個(gè)露天的長(zhǎng)廊。此長(zhǎng)廊由華美之極，精致之極，但是一眼望去連綿不絕，也不知倒底有多遠(yuǎn)。看到這一幕，韓立嘴角一絲冷笑，毫不遲疑的大步走上了長(zhǎng)廊。剛一踏上此處，韓立一提身上的法力，果然向別人說的那樣。此關(guān)同樣無法使用飛行之術(shù)，只能一步步的徒步而行。韓立沒有在意此事，反倒是深望了走廊外一眼。那裊裊的仙音，自他走廊后仿佛更清晰了一些。韓立面無表情的凝神聽了一會(huì)兒所謂的仙音，不大一會(huì)兒后，一絲譏色不禁浮現(xiàn)在了臉上。然后他嘖嘖了兩聲后，兩手一背的慢慢向前走去。韓立的走的不帶絲毫火氣，仿佛在自家花園內(nèi)悠哉散步一樣。

3.點(diǎn)菜
現(xiàn)在有不少企業(yè)已經(jīng)開始使用點(diǎn)菜，點(diǎn)菜或者將整合應(yīng)用，對(duì)餐飲企業(yè)的水平將是一個(gè)很大的。

果然，一見這樣都沒有讓韓立停留片刻。這些絕代佳人個(gè)個(gè)滿面帶紅暈，雙目似火，不停的作出一些的。并一步步的褪去了身上的輕紗宮裝。**白皙地妙體，一具具。充滿了讓男人發(fā)狂地。但大衍決在腦中微過后，馬上神色如常了。倒也只當(dāng)作一番難得的艷遇好好欣賞了一番。宛若世俗內(nèi)的所有絕代佳人都被一一在外面給展示了一番。韓立臉上掛著淡淡的微笑，但眼神所到之處冰涼無比，沒有絲毫動(dòng)心之意。經(jīng)過一個(gè)時(shí)辰的漫步。

所謂的無機(jī)肥就是大家說的氮磷鉀，說到氮磷鉀就必須弄清氣水肥哪個(gè)重要。作物需要多的三大元素是碳、氫、氧。碳，包括我們用的有機(jī)肥在微生物分解部分碳元素，也包括來自空氣中的二氧化碳?xì)溲踉匕ㄍ寥篮涂諝庵械乃ＬO果跟人一樣，掐住脖子，五分鐘就能死人，五天不喝水也會(huì)死人，但是五天只喝水不吃飯卻死不了人。就像我們養(yǎng)殖，可以不給豬雞飼料吃，但保證有水就行。氮肥為生命之源，它是枝肥、葉肥，更是膨果肥，它的作用。沒有氮肥，樹不會(huì)壯，不會(huì)長(zhǎng)大果，專家和你們都抵觸氮肥，你們想一想，你用的鈣、氨鈣，其實(shí)就是氮肥，你用的沖施肥幾個(gè)沒有氮肥的？你用大量高氮高鉀肥，鉀超了，氮把果了，卻把功勞歸在鉀身上。十年代沒有鉀肥的時(shí)候，就有碳酸氫氨、過鈣、鈣鎂磷、尿素、氨水，好的舍得買包二氨，真沒鉀肥，您們的蘋果是個(gè)頭不大，還是不上色，還是不好吃？專家理論的東西指引著你們一直向前進(jìn)。是讓你們投入減下來了，還是讓你們蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)了？氮肥就是孫悟空，開山，探路，打的活都干了，還不討好，專家跟唐僧的金箍一樣：控氮。所有的罪名，苦病、臍腐等都加在氮身上，落了出力不討好，專家們同仇敵愾。