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做為餐飲形態(tài)的一種，火鍋店尤其是大中型的火鍋店的信息化如何？面對(duì)琳瑯滿目的信息化，火鍋店該如何針對(duì)自身特點(diǎn)選擇適合自己的呢？

目前火鍋業(yè)面臨的信息化瓶頸

信息要求化，要求規(guī)范化，推崇的是科學(xué)精神。特別是從餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來看，化也將是餐飲企業(yè)的發(fā)展方向。而餐飲行業(yè)不規(guī)范也就成了其信息技術(shù)深入應(yīng)用的一個(gè)桎梏。由于餐飲行業(yè)特性，火鍋企業(yè)（主要指火鍋店）的從業(yè)人員普遍文化程度不高。因此，很多火鍋店物料都不能嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出庫。如廚房向庫房要干副食品（如花椒、海椒、香料等），經(jīng)常庫管人員隨手抓一把出去，大致估計(jì)一下數(shù)量就行了，并不是用天秤稱。而且進(jìn)出庫中的很多時(shí)候，物料進(jìn)出庫都不能做到在電腦上隨時(shí)隨地出單，而是不定期出一單。然而隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，精細(xì)化是必然的，那種隨手肯定不行。

但忽然想起了一事，轉(zhuǎn)頭又問了一句。

火鍋業(yè)怎樣進(jìn)行餐飲信息化 火鍋店的餐飲信息化可以分如下幾個(gè)進(jìn)行：
1.連鎖火鍋企業(yè)遠(yuǎn)程管控
現(xiàn)在有些連鎖店，他為了成本出現(xiàn)少用火鍋底料的情況，這不但影響火鍋口味，受損的更是火鍋企業(yè)的品牌形象。如果有了遠(yuǎn)程，讓其及時(shí)傳輸數(shù)據(jù)，他的用料等情況將一目了然，總部可以很好的及時(shí)的督促。

2.資源信息的共享
餐飲總部可以各連鎖店每天能及時(shí)自動(dòng)的通過網(wǎng)絡(luò)上傳數(shù)據(jù)，然后及時(shí)分析這些數(shù)據(jù)，以達(dá)到隨時(shí)監(jiān)控連鎖店經(jīng)營情況的目的，連鎖店也可以根據(jù)自己的需要想總部或者其它兄弟店提供或者請(qǐng)求資源，共享資源，相互促進(jìn)。

四哥，我怎么會(huì)在這里。我不是多年前就得了重病而亡了嗎。韓立目中一絲古怪的神色。眼看這位酷似的**只要再走兩步就撲到了他身上時(shí)。白影慘叫一聲，隨即化為一股黑煙，消失的無影無蹤。就算變幻的和我一樣。但從小就和我分開。怎么可能一眼就認(rèn)出我這位四哥來。韓立望著黑煙消失的方向，面一絲寂寥之色的幽幽自語道。說完他抬起手腕，看了一下上面的四顆婆羅珠。

3.點(diǎn)菜
現(xiàn)在有不少企業(yè)已經(jīng)開始使用點(diǎn)菜，點(diǎn)菜或者將整合應(yīng)用，對(duì)餐飲企業(yè)的水平將是一個(gè)很大的。

眼前一亮后，竟然出現(xiàn)了一個(gè)露天的長廊。此長廊由華美之極，精致之極，但是一眼望去連綿不絕，也不知倒底有多遠(yuǎn)�？吹竭@一幕，韓立嘴角一絲冷笑，毫不遲疑的大步走上了長廊。剛一踏上此處，韓立一提身上的法力，果然向別人說的那樣。此關(guān)同樣無法使用飛行之術(shù)，只能一步步的徒步而行。韓立沒有在意此事，反倒是深望了走廊外一眼。那裊裊的仙音，自他走廊后仿佛更清晰了一些。韓立面無表情的凝神聽了一會(huì)兒所謂的仙音，不大一會(huì)兒后，一絲譏色不禁浮現(xiàn)在了臉上。然后他嘖嘖了兩聲后，兩手一背的慢慢向前走去。韓立的走的不帶絲毫火氣，仿佛在自家花園內(nèi)悠哉散步一樣。

記者10月13日從獲悉，、工業(yè)和信息化部、交通運(yùn)輸部等20部門發(fā)布關(guān)于聯(lián)合公布第三批和社會(huì)資本合作示范項(xiàng)目加快推動(dòng)示范項(xiàng)目建設(shè)的通知。通知指出，為進(jìn)一步推進(jìn)和社會(huì)資本合作（以下簡稱PPP）工作取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，發(fā)揮示范項(xiàng)目引領(lǐng)作用，調(diào)動(dòng)社會(huì)資本參與積極性，會(huì)同相關(guān)部門聯(lián)合啟動(dòng)了第三批和社會(huì)資本合作示范項(xiàng)目申報(bào)篩選工作。經(jīng)有關(guān)省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市和部委推薦及專家評(píng)審，現(xiàn)確定北京市首都地區(qū)環(huán)線高速公路（通州-大興段）等516個(gè)項(xiàng)目作為第三批PPP示范項(xiàng)目，計(jì)劃總投資金額11708億元。通知要求，各級(jí)門要會(huì)同相關(guān)行業(yè)主管部門按照”又快又實(shí)”的示范項(xiàng)目要求，積極推動(dòng)示范項(xiàng)目按期落地。批示范項(xiàng)目應(yīng)于2016年底前完成采購，第二批示范項(xiàng)目應(yīng)于2017年3月底前完成采購，逾期未完成采購的將調(diào)出示范項(xiàng)目名單第三批示范項(xiàng)目原則上應(yīng)于2017年9月底前完成采購。