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 維揚(yáng)餐飲收銀員工作內(nèi)容 收銀機(jī)

隨著餐飲業(yè)競爭的日趨白熱化，競爭范圍已經(jīng)從原先的經(jīng)營規(guī)模，商品價(jià)格等硬件因素漸漸擴(kuò)大到經(jīng)營策略、服務(wù)、效率等因素上來了。這就使得經(jīng)營決策者對(duì)與企業(yè)軟的檔次有了一個(gè)更高要求。餐飲正是致力于在軟上幫助企業(yè)檔次，把的信息化真正意義上的融入到企業(yè)的日常中去。
其中，能實(shí)現(xiàn)的主要服務(wù)理念為：
? 人性化
? 服務(wù)為先
? 信息互動(dòng)
? 智能化經(jīng)營
通過建立網(wǎng)絡(luò)，把餐廳經(jīng)營要求，流程與信息服務(wù)有效聯(lián)系起來，餐廳在客戶化服務(wù)，流程化，資源調(diào)配的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)餐廳人性化服務(wù)理念，加市場競爭優(yōu)勢(shì)，同時(shí)強(qiáng)化餐廳經(jīng)營品牌。
在經(jīng)營理念和服務(wù)上，通過客戶化，對(duì)客戶在消費(fèi)，服務(wù)，后續(xù)信息采集下，對(duì)客戶的消費(fèi)動(dòng)向，消費(fèi)喜好，消費(fèi)，菜肴評(píng)定的信息進(jìn)行有效分析，從而實(shí)現(xiàn)真正的人性化服務(wù)理念和，的層次和消費(fèi)群的建立。

根據(jù)酒樓實(shí)際營業(yè)狀況，以及具體使用功能情況，具體分析如下：
? 點(diǎn)菜機(jī)：可以選擇點(diǎn)菜寶、屏、普通PC等設(shè)備。對(duì)于具體數(shù)量則根據(jù)實(shí)際情況選擇。
? 收銀機(jī)：一般為普通PC與屏。旁邊一般備用打印機(jī)，以供打印賬單。
? ：安裝數(shù)據(jù)庫，以及安裝后臺(tái)。
? 廚打監(jiān)控及出品機(jī)：兩者可以分開成兩臺(tái)機(jī)，也可合二為一，廚打監(jiān)控則是完成廚房打印機(jī)狀態(tài)監(jiān)控以及實(shí)現(xiàn)分單且發(fā)送廚打任務(wù)。
? 庫存：完成后臺(tái)物料的功能。
? 財(cái)務(wù)：實(shí)現(xiàn)報(bào)表統(tǒng)計(jì)以及會(huì)員等功能。
? 決策分析：實(shí)現(xiàn)決策分析各報(bào)表。

 否則，道友以為在下愿意躲在這個(gè)鳥不地地方嗎。
 方案特點(diǎn)
方案成熟，樓面布線簡單，功能強(qiáng)大，點(diǎn)單無需背記編碼，培訓(xùn)簡單，易用性好，可靠, 樓面形象好，運(yùn)作順暢，是中餐飲企業(yè)的方案。
相關(guān)設(shè)備　　　　　
      觸屏電腦，器（id卡、磁條卡），臺(tái)單打印機(jī)。
廚房打印方案
所謂廚打就是把客人所點(diǎn)的菜品,通過打印機(jī)把信息傳遞給廚師。如何保證快速,準(zhǔn)確的打印出來，廚打至關(guān)重要。餐飲的好與壞，廚打是一個(gè)重要的衡量指標(biāo)。
擁有先進(jìn)，核心的打印技術(shù)，具有性高，多打印機(jī)數(shù)量支持，高控制強(qiáng)度，能控制后廚每一張單的打印情況，不會(huì)出現(xiàn)“打印，漏單”的情況。靈活性高，能根據(jù)打印狀態(tài)自動(dòng)進(jìn)行處理，允許定義打印機(jī)故障時(shí)的打印策略。
目前斯康美食專家支持目前的三種廚打方案，網(wǎng)口方案、驅(qū)動(dòng)方案、串口方案。

韓立雙手抱肩的站在大殿的門前，低頭沉吟了起來。這一點(diǎn)對(duì)他來說，可是無法象剛才那般從容了。畢竟心境上有何弱點(diǎn)，韓立自己也很清楚�？磥�，他這次要借助那婆羅珠的幫助才可過關(guān)了。想到這里，韓立摸了摸手腕上的圓珠，心里略定一下后走進(jìn)了大殿。黑，非常的黑。韓立剛一走進(jìn)大殿內(nèi)，就有了這樣一個(gè)極不舒服的感覺。神識(shí)也無法離體。但光是這樣也就算了，可是四周靜悄悄的絲毫聲響都沒有，寂靜的讓人有些害怕。韓立情不自禁的舔嘴唇，一抬手想要放出一顆火球出來。

酒樓營業(yè)功能列表

? 預(yù)訂：主要完成顧客的預(yù)訂登記，包括功能如下：
普通預(yù)訂：主要通過電話形式完成顧客的預(yù)訂信息登記，包括信息有：預(yù)訂餐桌、預(yù)留時(shí)間、預(yù)訂人信息等。
宴會(huì)預(yù)訂：主要是現(xiàn)場預(yù)訂，除了確定預(yù)訂餐桌、時(shí)間、預(yù)訂人信息外，還包括事先收取一定押金、登記事先點(diǎn)菜信息等。
預(yù)訂歷史單據(jù)查詢：包含如下三種情況：（1）當(dāng)顧客超時(shí)不到，將自動(dòng)取消預(yù)訂，將其變?yōu)闅v史預(yù)訂；（2）預(yù)訂人按時(shí)間內(nèi)已到，進(jìn)行正常預(yù)訂開臺(tái)處理；（3）預(yù)訂人自動(dòng)取消預(yù)定。
? 臺(tái)況：包括開臺(tái)、換桌、拆桌、并桌等操作。
? 點(diǎn)菜操作：完成顧客消費(fèi)菜品的點(diǎn)單操作，包括普通菜、套菜、菜、贈(zèng)送菜品、品項(xiàng)折扣等。
? 收銀操作：完成顧客消費(fèi)完畢后的結(jié)賬操作，包括整單折扣處理、服務(wù)費(fèi)及低消處理以及具體收銀登記等。
? 廚打監(jiān)控：進(jìn)行菜品的出品監(jiān)控，
? 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：實(shí)現(xiàn)前臺(tái)營業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，如對(duì)賬數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、營業(yè)單據(jù)查詢、菜品消費(fèi)統(tǒng)計(jì)、收銀統(tǒng)計(jì)、退菜統(tǒng)計(jì)等。

雖然他話說的如此自信，但若不是婆羅珠在白影靠近之時(shí)忽然了起來。讓其他心底一絲猶豫也破滅掉，他還不一定如此果斷的出手。就是在飛劍洞穿的瞬間，韓立心里還是不由的了一下。畢竟就算明知只是個(gè)幻影或者什么鬼物變化來的，他也想多瞅上兩眼的容顏。帶著一絲莫名傷感，韓立孤零零的繼續(xù)在黑暗中前進(jìn)。巨大建筑前，正有十余人盤坐在塔前一動(dòng)不動(dòng)著。此塔如云，龐大無比，通體用青色巨石壘砌而成。光是下方的青石塔門竟有五六十丈之高。實(shí)在是氣勢(shì)磅礴之極。此塔周身被一層淡白色光幕籠罩其內(nèi)。

近期，油價(jià)仍處低迷態(tài)勢(shì)。這與凍產(chǎn)協(xié)議暫無實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，美國庫存上漲，產(chǎn)量創(chuàng)新高等因素有關(guān)。同時(shí)，另一值得關(guān)注的原因是，美國大選后特朗普的石油政策使得市場對(duì)供應(yīng)過剩擔(dān)憂情緒加重�；诖耍嗉已芯繖C(jī)構(gòu)認(rèn)為，11月16日24時(shí)，國內(nèi)本輪成品油調(diào)價(jià)窗口開啟時(shí)，成品油價(jià)格將迎來下調(diào)。卓創(chuàng)資訊成品油分析師徐娜對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，本計(jì)價(jià)周期以來，油價(jià)呈現(xiàn)震蕩下滑走勢(shì)，受此影響變化率低位震蕩，下跌預(yù)期濃厚。預(yù)計(jì)11月16日24時(shí)，國內(nèi)成品油價(jià)格年內(nèi)跌幅將震撼來襲，這也是2015年1月26日調(diào)價(jià)以來的跌幅。據(jù)悉，今年來我國汽、柴油價(jià)格已經(jīng)歷了四次下調(diào)、七次上調(diào)、四次擱淺、六次因油價(jià)低于每桶40美元的”地板價(jià)”而不。至此，年內(nèi)我國汽、柴油價(jià)格累計(jì)分別上漲了每噸670元和645元。特朗普勝選引價(jià)格波動(dòng)近期價(jià)格下跌。截至11月14日收盤，特朗普意外當(dāng)選使得近期大宗商品大幅波動(dòng)。中宇資訊分析師張津?qū)Α睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者表示，特朗普主張為油氣工業(yè)松綁，支持在所有有油氣資源的地方，并通過加大美國國內(nèi)產(chǎn)量歐佩克在油氣板塊繼續(xù)發(fā)號(hào)施令，若未來美國產(chǎn)量繼續(xù)，將會(huì)使現(xiàn)在本身供大于需的市場雪上加霜。

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