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 白下餐飲收銀年度工作總結(jié) 收銀

做為餐飲形態(tài)的一種，火鍋店尤其是大中型的火鍋店的信息化如何？面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的信息化，火鍋店該如何針對(duì)自身特點(diǎn)選擇適合自己的呢？

目前火鍋業(yè)面臨的信息化瓶頸

信息要求化，要求規(guī)范化，推崇的是科學(xué)精神。特別是從餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，化也將是餐飲企業(yè)的發(fā)展方向。而餐飲行業(yè)不規(guī)范也就成了其信息技術(shù)深入應(yīng)用的一個(gè)桎梏。由于餐飲行業(yè)特性，火鍋企業(yè)（主要指火鍋店）的從業(yè)人員普遍文化程度不高。因此，很多火鍋店物料都不能?chē)?yán)格執(zhí)行進(jìn)出庫(kù)。如廚房向庫(kù)房要干副食品（如花椒、海椒、香料等），經(jīng)常庫(kù)管人員隨手抓一把出去，大致估計(jì)一下數(shù)量就行了，并不是用天秤稱(chēng)。而且進(jìn)出庫(kù)中的很多時(shí)候，物料進(jìn)出庫(kù)都不能做到在電腦上隨時(shí)隨地出單，而是不定期出一單。然而隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，精細(xì)化是必然的，那種隨手肯定不行。

韓立下在面一邊心不在焉的望著窗外，一邊聽(tīng)著樓上那些人對(duì)李姓青年地奉承話(huà)語(yǔ)。

火鍋業(yè)怎樣進(jìn)行餐飲信息化 火鍋店的餐飲信息化可以分如下幾個(gè)進(jìn)行：
1.連鎖火鍋企業(yè)遠(yuǎn)程管控
現(xiàn)在有些連鎖店，他為了成本出現(xiàn)少用火鍋底料的情況，這不但影響火鍋口味，受損的更是火鍋企業(yè)的品牌形象。如果有了遠(yuǎn)程，讓其及時(shí)傳輸數(shù)據(jù)，他的用料等情況將一目了然，總部可以很好的及時(shí)的督促。

2.資源信息的共享
餐飲總部可以各連鎖店每天能及時(shí)自動(dòng)的通過(guò)網(wǎng)絡(luò)上傳數(shù)據(jù)，然后及時(shí)分析這些數(shù)據(jù)，以達(dá)到隨時(shí)監(jiān)控連鎖店經(jīng)營(yíng)情況的目的，連鎖店也可以根據(jù)自己的需要想總部或者其它兄弟店提供或者請(qǐng)求資源，共享資源，相互促進(jìn)。

可是火光剛一亮起，撲哧一聲，火球就自行熄滅了。韓立一怔，有些不甘心的再一伸手，從儲(chǔ)物袋中取出了一塊月光石來(lái)。他這次才明白，此殿禁制竟具有吸收各種亮光的古怪。隨即就死了此心，慢悠悠的向前方走去。韓立冷笑一聲，沒(méi)有理會(huì)此聲音，仍沿著固定的方向而走�？赡强奁暫鲞h(yuǎn)忽近的在他身邊飄忽不定，哭的越發(fā)的傷心悲痛，一副跟定他的樣子。韓立被此聲鬧得有些心煩意亂，不禁一聲大喝出口，震得附近的地面都微微一顫。哭聲頓時(shí)消失了。韓立心里大為滿(mǎn)意，腳步又加快了三分，想要快些通過(guò)此殿。其半跪在地上，仿佛是位披麻戴孝的**。

3.點(diǎn)菜
現(xiàn)在有不少企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始使用點(diǎn)菜，點(diǎn)菜或者將整合應(yīng)用，對(duì)餐飲企業(yè)的水平將是一個(gè)很大的。

幾只銅環(huán)光華一閃，再次從身邊不見(jiàn)了蹤影。韓立平靜地注視著銅環(huán)，目中沉思之色，似乎在思量著什么。并猛然光芒大放地一收縮。韓立一個(gè)不穩(wěn)，的如同木頭一樣的倒了下去。幸虧他心里早有了，一個(gè)神念急忙傳了過(guò)去，銅環(huán)馬上松開(kāi)了。韓立重新站穩(wěn)后，摸了摸剛才被勒的有些難受的脖頸。眼中掩不住的之色。這件古寶用來(lái)偷襲暗算他人。實(shí)在是防不勝防。即使他這樣強(qiáng)大的神識(shí)，在銅環(huán)將其困住地剎那間才剛剛察覺(jué)到了異樣。

由于新季葵油報(bào)價(jià)遠(yuǎn)高于舊作月份以后的采購(gòu)十分少，9，9月份只有少數(shù)集裝箱到港，沒(méi)有散船到港，預(yù)計(jì)10月份有3萬(wàn)噸散貨到港。2015年度我國(guó)已累計(jì)進(jìn)口葵花籽油80萬(wàn)噸，當(dāng)前10月船期烏克蘭葵花籽油對(duì)我國(guó)港口CNF報(bào)價(jià)828美元噸，折合完稅成本6913元噸，12月船期報(bào)告830美元噸，折合完稅成本6930元噸，江蘇地區(qū)進(jìn)口葵花油報(bào)價(jià)6900-7000元噸。目前國(guó)內(nèi)港口葵油庫(kù)存較多，貿(mào)易商主要消耗庫(kù)存為主，新的買(mǎi)船并不多。（糧油信息中心）