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做為餐飲形態(tài)的一種，火鍋店尤其是大中型的火鍋店的信息化如何？面對(duì)琳瑯滿目的信息化，火鍋店該如何針對(duì)自身特點(diǎn)選擇適合自己的呢？

目前火鍋業(yè)面臨的信息化瓶頸

信息要求化，要求規(guī)范化，推崇的是科學(xué)精神。特別是從餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，化也將是餐飲企業(yè)的發(fā)展方向。而餐飲行業(yè)不規(guī)范也就成了其信息技術(shù)深入應(yīng)用的一個(gè)桎梏。由于餐飲行業(yè)特性，火鍋企業(yè)（主要指火鍋店）的從業(yè)人員普遍文化程度不高。因此，很多火鍋店物料都不能嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出庫(kù)。如廚房向庫(kù)房要干副食品（如花椒、海椒、香料等），經(jīng)常庫(kù)管人員隨手抓一把出去，大致估計(jì)一下數(shù)量就行了，并不是用天秤稱。而且進(jìn)出庫(kù)中的很多時(shí)候，物料進(jìn)出庫(kù)都不能做到在電腦上隨時(shí)隨地出單，而是不定期出一單。然而隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，精細(xì)化是必然的，那種隨手肯定不行。

看到這一幕，韓立差點(diǎn)驚駭?shù)囊恕?/span>

火鍋業(yè)怎樣進(jìn)行餐飲信息化 火鍋店的餐飲信息化可以分如下幾個(gè)進(jìn)行：
1.連鎖火鍋企業(yè)遠(yuǎn)程管控
現(xiàn)在有些連鎖店，他為了成本出現(xiàn)少用火鍋底料的情況，這不但影響火鍋口味，受損的更是火鍋企業(yè)的品牌形象。如果有了遠(yuǎn)程，讓其及時(shí)傳輸數(shù)據(jù)，他的用料等情況將一目了然，總部可以很好的及時(shí)的督促。

2.資源信息的共享
餐飲總部可以各連鎖店每天能及時(shí)自動(dòng)的通過(guò)網(wǎng)絡(luò)上傳數(shù)據(jù)，然后及時(shí)分析這些數(shù)據(jù)，以達(dá)到隨時(shí)監(jiān)控連鎖店經(jīng)營(yíng)情況的目的，連鎖店也可以根據(jù)自己的需要想總部或者其它兄弟店提供或者請(qǐng)求資源，共享資源，相互促進(jìn)。

果然，一見(jiàn)這樣都沒(méi)有讓韓立停留片刻。這些絕代佳人個(gè)個(gè)滿面帶紅暈，雙目似火，不停的作出一些的。并一步步的褪去了身上的輕紗宮裝。**白皙地妙體，一具具。充滿了讓男人發(fā)狂地。但大衍決在腦中微過(guò)后，馬上神色如常了。倒也只當(dāng)作一番難得的艷遇好好欣賞了一番。宛若世俗內(nèi)的所有絕代佳人都被一一在外面給展示了一番。韓立臉上掛著淡淡的微笑，但眼神所到之處冰涼無(wú)比，沒(méi)有絲毫動(dòng)心之意。經(jīng)過(guò)一個(gè)時(shí)辰的漫步。

3.點(diǎn)菜
現(xiàn)在有不少企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始使用點(diǎn)菜，點(diǎn)菜或者將整合應(yīng)用，對(duì)餐飲企業(yè)的水平將是一個(gè)很大的。

但走廊外面的仙音卻越發(fā)清晰起來(lái)，更加優(yōu)美悅耳，讓人聞之留戀止步。同時(shí)，外面的白云中也開(kāi)始出現(xiàn)一些體形優(yōu)美之極的白鶴，它們聞音揚(yáng)頸，翩翩起舞。讓人忍不住施目注意。第四百七十章幻境黑殿韓立只是微斜瞥了一眼，就不再理會(huì)的走自己的路。片刻后，一陣仙樂(lè)聲中所有的仙鶴忽然在一陣中，化為了身穿各色宮裝的少女。韓立聽(tīng)了也神色一動(dòng)，但隨即心如鐵石的不理會(huì)兩側(cè)少女們的柔聲細(xì)語(yǔ)，面無(wú)表情。走出了數(shù)十丈后，韓立耳邊的聲音驀然再變，響起了哀思悲怨的聲調(diào)。讓人望了不覺(jué)大生心痛憐愛(ài)之心。韓立笑了起來(lái)，竟大感的邊走邊欣賞起來(lái)少女們的哀怨表情，一副看好戲的樣子。

湖北地區(qū)磷礦市場(chǎng)走勢(shì)清淡，下游需求清淡，采購(gòu)量較少。價(jià)格方面：20%品位坑口價(jià)100-110元噸，28%品位磷礦石船板交貨價(jià)340-350元噸左右，29%品位磷礦石船板交貨價(jià)370元噸，30%品位船板價(jià)400元噸。預(yù)計(jì)短期內(nèi)湖北地區(qū)磷礦石市場(chǎng)淡穩(wěn)維持。湖北宜昌明珠磷化工主供28%品質(zhì)磷礦石，磷礦山月產(chǎn)3萬(wàn)噸，主供省內(nèi)老客戶，出貨。目前28%品質(zhì)磷銨礦船板報(bào)價(jià)360元噸，正常接單。據(jù)悉實(shí)單成交低端350元噸附近。（農(nóng)資傳媒）